ما هو اللحم المفروم؟ تختلف طريقة الطهي من منطقة لأخرى ، فهذه الأطعمة لا تخلو من العناصر الغذائية المفيدة التي تحافظ على الجسم نشيطًا وقويًا طوال اليوم وتحفز الشهية بالطعم اللذيذ واللذيذ والرائحة المثالية التي يتميز بها المطبخ السعودي. مع هذه الأطعمة الدسمة. ما هو اللحم المفروم؟ مكونات:
- نقطع نصف كيلو من اللحم إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- بصلتان متوسطتان مفرومتان ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- حبة طماطم متوسطة مفرومة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- حبتان فلفل أخضر.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة وربع شريحة صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- قليل من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم للتزيين.
طريقة التحضير: اغسل اللحم أولاً وصفي الماء. ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وقلبي حتى يتغير لونها. نضيف جميع البهارات والثوم ونقلب ثم نضيف البصل والفلفل الحار ونقلب ثم نغطي القدر ونتركه لمدة 20-30 دقيقة ونرفع الغطاء ونضيف الطماطم والفلفل. الحلويات والملح ، يحرك لمدة ثلاث دقائق ، ثم يرفع عن النار ويقدم مقلقل في طبق التقديم ، ويزين بالبصل الأخضر ويقدم مع الخبز.