ما هو الكرفس في اليمن
الكرفس هو نبات عشبي يستخدم في الطهي ويعتبر مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم. في اليمن، يعرف الكرفس باسم “جزر العاصمة” ويستخدم في العديد من الأطباق اليمنية الشهيرة مثل السلتة والسلطة. يتميز الكرفس بطعمه اللذيذ وقدرته على إضافة نكهة مميزة للأطعمة. يعتبر الكرفس جزءاً مهماً من النظام الغذائي اليمني ويحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين.
