ما هو الدخن السوداني؟ الدخن السوداني هو نوع من المحاصيل الزراعية ، وتحديداً أحد محاصيل الحبوب التي يعتمد عليها السكان السودانيون بشكل أساسي. إنه محصول صيفي ، وهو مناسب جدًا لطبيعة الأرض في السودان ، لذلك يعتبر الدخن السوداني من أهم المحاصيل الزراعية.
متى تكون عملية زراعة الفول السوداني الدخن
المحتويات
يبدأ موعد بذر محصول الدخن السوداني في نهاية شهر يونيو وبالتحديد الأسبوع الماضي ويمتد حتى بداية أسبوعين من شهر يوليو. يوجد الدخن المتأخر والدخن المبكر ، حيث يوجد نوعان رئيسيان من الدخن في السودان. : أصناف محسنة وأصناف محلية.
نوع من الفول السوداني الدخن
توجد أنواع عديدة من الدخن في السودان ، منها:
- الدخن الصغير: يسمى البرقوق السوداني وهو من أهم المحاصيل في الهند.
- يُطلق على الدخن اللؤلؤي اسم الدخن الكتيلي ، وكذلك الدخن اللؤلؤي ، وأذنه طويلة جدًا وناعمة ، ويعتبر الدخن اللؤلؤي مصدرًا غذائيًا رئيسيًا لعدد كبير من الناس في إفريقيا والهند ، بينما تستخدمه أمريكا كعلف جيد للماشية.
- الدخن الإصبع: يتميز بمقاومته الكبيرة لدرجات الحرارة ، حيث يُزرع في إفريقيا وآسيا.
طريقة عمل خبز زبدة الفول السوداني
خبز الدخن مصنوع من مكونات سهلة وبسيطة:
- كوب حليب
- كاس ماء.
- كوبان من دقيق الدخن.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح. يتم تحضيره بخلط هذه المكونات بشكل منتظم كالآتي:
- نضيف كوبين من الدقيق للخلاط الكهربائي.
- أضف كوبين من الماء وكوب من الحليب.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الملح وزيت الزيتون.
- امزج الخليط حتى تتأكد من تجانس المكونات فيما بينها.
- سخني مقلاة على نار متوسطة مع التأكد من أن المقلاة غير لاصقة.
يعتبر الدخن السوداني من أهم وأشهر المحاصيل الزراعية في السودان ، حيث يأتي موسم زراعته بعد انتهاء زراعة المحاصيل الرئيسية وفشل بعضها ، حيث يتميز بقدرته على تحمل درجات الحرارة العالية والجفاف. بالإضافة إلى نموها السريع.
