ما هو التمثيل الغذائي ؟، حيث أننا كثيرا ما نسمع هذا المصطلح عندما نتحدث عن العمليات البيولوجية المختلفة التي تحدث في جسم الكائنات الحية ، وكذلك عندما نتحدث عن فقدان الوزن أو اكتسابه ، وفي السطور التالية سنتحدث عن الإجابة على هذا السؤال حيث سنتعرف على أهم الخواص التعليمية حول هذه العملية وكيف تحدث وأهم العوامل التي تؤثر عليها والعديد من الدروس الأخرى حول هذا الموضوع بالتفصيل.
ما هو التمثيل الغذائي؟
المحتويات
التمثيل الغذائي هو سلسلة من العمليات الكيميائية الحيوية التي تحدث في أجسام الكائنات الحية المختلفة ، وهناك تعريف آخر لعملية التمثيل الغذائي ، أي عملية تكسير الطعام للحصول على الطاقة ، حيث تسمى هذه العملية بأسماء أخرى كثيرة ، مثل التمثيل الغذائي أو التمثيل الغذائي ، حيث يعرف أن جميع الكائنات الحية التي تعيش على سطح الأرض بجميع أنواعها ، سواء أكانت بشرية أو حيوانية أو نباتية ، تأكل ، وأن كل كائن حي يأكل بشكل مختلف ، ولكن في النهاية يجب على جسم الكائن الحي الاستفادة من هذا الطعام ويتم ذلك من خلال غذاء تمثيلي ، لأنه في هذه التفاعلات يتم تكسير الطعام والحصول على الطاقة منه لتنفيذ الإجراءات والعمليات الحيوية المختلفة. تنقسم هذه العملية إلى عملية بناء وهدم ، حيث البناء هو عملية لا يتم فيها استخدام أي مواد ، والهدم هو عملية يتم فيها تفكيك المواد لتوليد الطاقة.[1]
أنظر أيضا: ما هو التمثيل الغذائي في الجسم
كيف يتم التمثيل الغذائي؟
من الطبيعي أن يأكل الإنسان الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ، ويتفكك الجهاز الهضمي لجسم الإنسان ويهضم هذه العناصر الغذائية ليسهل على الجسم استخدامها لأن كل منها يُعاد إلى الجسم. المواد الرئيسية. حيث يتم تحويل الكربوهيدرات وتقسيمها إلى سكريات والبروتينات إلى أحماض أمينية والدهون إلى أحماض دهنية ، وتحتاج هذه العناصر إلى التحليل إلى هذه المكونات الرئيسية من أجل إيصال هذه المكونات إلى مجرى الدم. . عندما يتم استخدام الطاقة التي تنتجها هذه الجزيئات ، فإن هذه العملية تسمى الهدم ، وعندما يتم تخزين هذه المكونات في أماكن معينة في الجسم حتى الحاجة إليها ، تسمى هذه العملية بالبناء.[1]
العوامل المؤثرة على التمثيل الغذائي
بالطبع ، هناك العديد من العوامل المختلفة التي تؤثر على التمثيل الغذائي في جسم الإنسان مجتمعة ، ومن أهمها:[1]
- العمر: ينخفض معدل التمثيل الغذائي في جسم الإنسان مع تقدم العمر.
- الجنس: يتمتع الرجال بمعدل أيض أعلى من النساء لأنهم بحاجة إلى مزيد من الطاقة.
- كمية الطعام: يؤدي رفض الطعام أو تقليل كميته إلى اضطرابات التمثيل الغذائي.
- العوامل الوراثية: حيث تتحكم العوامل الوراثية في استقلاب الغذاء سواء زاد أو نقصان.
- مشاكل هرمونية. يمكن أن يؤدي اضطراب بعض الهرمونات إلى زيادة أو تقليل معدل الأيض ، مثل هرمونات الغدة الدرقية.
- درجة الحرارة: عندما ترتفع درجة حرارة جسم الإنسان ، يزداد معدل الأيض ، وعندما تنخفض درجة الحرارة تنخفض.
ما هي عملية التمثيل الغذائي؟
ينقسم التمثيل الغذائي إلى عملية بناء وعملية تحلل ، حيث تكون عملية البناء هي عملية تراكم المواد ، وعملية التدمير هي العملية التي يتم فيها تكسير المواد لإنتاج الطاقة على النحو التالي:[1]
- عملية البناء: في هذه العملية ، يتم دمج مجموعة من المواد البسيطة أو الجزيئات الفردية في جزيئات أكبر ، وهناك العديد من أنواع الهرمونات التي تتحكم في عملية البناء ، وهي هرمون النمو والأنسولين والتستوستيرون والبروجسترون.
- الهدم: العملية التي يتم من خلالها تقسيم المركبات الكبيرة إلى مواد أصغر ، بينما يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى سكريات ، يتم تقسيم البروتينات إلى أحماض أمينية ، ويتم تقسيم الدهون إلى أحماض دهنية.
طرق زيادة معدل التمثيل الغذائي في الجسم
يرغب الكثير من الناس في زيادة معدل التمثيل الغذائي في الجسم من أجل زيادة فوائد تناول الطعام واكتساب الطاقة ، ومن أهم الطرق لزيادة معدل التمثيل الغذائي:[2]
- تناول نظام غذائي متوازن يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات ، ويجب أن يحتوي النظام الغذائي على سعرات حرارية كافية.
- تنظيم أوقات الوجبات اليومية وعدم تغيير هذه المواعيد حيث يتيح ذلك للجسم التعود على معدل الأيض الصحيح.
- لا تقلل من عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها جسم الإنسان خلال النهار ، وتجنب الأنظمة الغذائية التي تعتمد على الجوع.
- قم بأداء تمارين مختلفة بانتظام وتجنب الخمول والكسل وعدم القدرة على الحركة.
- معالجة المشاكل الهرمونية التي يعاني منها الشخص وعدم تناول أي أدوية أو مكملات غذائية دون استشارة الطبيب.
- الابتعاد عن العادات السيئة كالتدخين وشرب الكحوليات.
- يكفي ساعات من النوم طوال اليوم.
- استمر في شرب كمية كافية من السوائل طوال اليوم.
انظر أيضًا: أي من الغدد التالية تفرز الهرمون الرئيسي المسؤول عن عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان؟
المنتجات التي تعمل على تحسين التمثيل الغذائي
هناك العديد من أنواع الأطعمة التي تساعد على تحسين التمثيل الغذائي في الجسم ومن أهمها:[2]
- الأطعمة الغنية بالبروتين.
- منتجات الألبان.
- البقوليات.
- سمكة.
- طعام حار.
- كاكاو؛
- محامي
- خل التفاح
- بروكلي
- الخضار الورقية الداكنة.
- قهوة.
- شاي أخضر.
أخيرًا أجبنا على سؤال ما هو التمثيل الغذائي؟ وتعلمنا أهم المعلومات المعرفية حول هذه العملية وكيف تحدث داخل جسم الإنسان ، وكذلك أهم العوامل التي تؤثر عليها ، حول بعض طرق زيادة سرعة التمثيل الغذائي ، حول غذاء. مما سيساعد في هذا والعديد من البرامج التعليمية الأخرى حول هذا الموضوع بالتفصيل.
نقد
- ^ حسنًا ، fit.com ، ما هو التمثيل الغذائي؟ ، 01/15/2022
- ^ MedicalNewsToday.com ، كيفية زيادة التمثيل الغذائي الخاص بك ، 15 يناير 2022.
ظهر المقال لأول مرة حول ماهية التمثيل الغذائي وكيف يحدث وعن أهم العوامل التي تؤثر عليه في العملية التعليمية.