تعتبر القهوة من أكثر المشروبات شعبية واستهلاكًا في جميع دول العالم. في ألمانيا ، على سبيل المثال ، تتصدر قائمة المشروبات الأكثر استهلاكًا بـ 162 لترًا للفرد سنويًا. للقهوة أيضًا العديد من المزايا والعيوب. يمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة ، مثل الكابتشينو. وإسبريسو ومقهى بالحليب ، من بين أشياء أخرى. ما الفرق بين كابتشينو ومقهى بالحليب؟ “
ما الفرق بين الكابتشينو واللاتيه؟
المحتويات
تحتوي المشروبات التي تحتوي على الإسبريسو كمكون رئيسي على مكونين إضافيين: الحليب المكثف ورغوة الحليب المخفوقة. ولكن ما هو الفرق الرئيسي بين الكابتشينو واللاتيه؟
يتكون الكابتشينو التقليدي من طبقات متساوية من الإسبريسو والحليب الساخن والحليب المزبد.
Café au lait عبارة عن حليب مكثف وطبقة حليب خفيفة الرغوة.
يتم تحضير الكابتشينو من طبقات منفصلة من نفس السماكة ، وفي لاتيه ، يتم خلط الإسبريسو والحليب المكثف.
مكونات كوب كابتشينو
اسبريسو وكابتشينو
أصبح الكابتشينو شائعًا خلال الحربين العالميتين وبدأ بشريحة أو شريحتين من القهوة (عادة اثنتين في الولايات المتحدة) من القهوة.
تضاف طبقة ثانية من الحليب المكثف ، تليها طبقة سميكة من الرغوة لتعطي المشروب ملمسًا مخمليًا فاخرًا.
يحتوي الكابتشينو على نكهة إسبرسو أقوى بكثير من اللاتيه لأنه يحتوي على كمية أقل من الحليب ورغوة أكثر من اللاتيه.
مكونات مشروبات لاتيه
ما الفرق بين الكابتشينو واللاتيه؟
يبدأ Latte بنفس قاعدة طبقة واحدة أو مزدوجة من الإسبريسو. ثم يتم مزج الإسبريسو مع عدة طبقات من الحليب المكثف لصنع مشروب غني بالكريمة بدون نكهة الإسبريسو بنفس قوة نكهة الكابتشينو. تبلغ النسبة النموذجية للإسبريسو إلى الحليب المبخر حوالي 1-2. ثم يتم تغطية اللاتيه بطبقة خفيفة من الرغوة.
هناك طرق مختلفة لصنع اللاتيه وازدادت شعبيتها على مدار العشرين عامًا الماضية ، وغالبًا ما يحتوي اللاتيه على العديد من النكهات مثل الجوز والكراميل والفانيليا.
الكابتشينو أو اللاتيه أكثر صحة
يحتوي الكابتشينو على سعرات حرارية أقل لأنه يحتوي على كمية أقل من الحليب.
يحتوي الكابتشينو المصنوع من الحليب كامل الدسم على 130 سعرًا حراريًا ، بينما يحتوي اللاتيه على حوالي 210 سعرة حرارية.
الحليب الخالي من الدسم أو بدائل الحليب مثل حليب اللوز أو جوز الهند أو الشوفان هي أيضًا خيارات رائعة لهذه المشروبات.
الفرق الرئيسي بين الكابتشينو واللاتيه
نسبة الحليب / الإسبرسو
كابتشينو
نسبة الحليب إلى القهوة
1/3 إسبريسو ، 1/3 حليب مكثف ، 1/3 رغوة حليب
تبين
في كوب 150-180 مل
أصله
إيطاليا
لاتيه
نسبة الحليب إلى القهوة
1/3 إسبريسو ، 2/3 حليب مكثف (170-225 مل) ، رغوة خفيفة.
تبين
في كوب زجاج 240 مل
أصله
الولايات المتحدة الأمريكية
عيوب وفوائد المشروبات التي تحتوي على خلاصة القهوة
للقهوة مزاياها ، ولكن هناك أيضًا عيوبها. من أولى فوائد القهوة أنها تنشط الجسم وتحمي أيضًا من مرض باركنسون والزهايمر ، وتمنع أمراض القلب ويمكنها محاربة الاكتئاب ، وتقلل من خطر الموت المفاجئ ، وتساعد على حرق الدهون.
لكن على الرغم من هذه الفوائد ، إلا أن هناك العديد من المخاطر المرتبطة بالقهوة ، وخاصة لمن يستهلكون أكثر من الحد الأقصى اليومي ، حيث يمكن أن ترفع ضغط الدم وتزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والصداع.
التوصيات
مصدر