ماهو بيكنج بودر في تونس
بيكنج بودر هو مادة مسحوقة تستخدم في الطهي كعامل رافع للعجين والحلويات. في تونس، يعرف البيكنج بودر باسم “كاربونات الصودا” ويستخدم على نطاق واسع في الطهي التونسي. يتم استخدامه في إعداد الكعك والبسكويت والمعجنات للحصول على نتائج خفيفة وهشة. كما يمكن استخدامه أيضًا لإضافة نكهة خفيفة إلى بعض وصفات الطهي الشهية في المطبخ التونسي.
