مادة تستخرج من جلود الحيوانات و تستخدم كمادة حافظة في تصنيع الغذاء
تستخرج مادة من جلود الحيوانات تعتبر كمادة حافظة في صناعة الغذاء. تستخدم هذه المادة لتمديد عمر الصلاحية للمنتجات الغذائية وحمايتها من التلف والفساد. يتم تطبيق هذه المادة بشكل شائع في العديد من المنتجات الغذائية مثل اللحوم الجاهزة والجبن والمخللات. تعتبر هذه المادة خالية من المواد الكيميائية الضارة وآمنة للاستخدام في الأغذية.
