فوائد سكر نبات للصحة والجسم – جاوبني

فوائد السكر النباتي للصحة والجسم السكر النباتي هو نوع من الحلويات الشائعة في المطبخ الآسيوي ويستخدم لتحلية السكر وتحلية المشروبات. وهي مكونة من بلورات صلبة تشبه الماس ويعتقد الكثيرون أنها مصنوعة من قصب السكر أو السكر الأبيض أو البني. يشرح هذا المقال على موقع جاوبني الفوائد الصحية والجسمية للسكر النباتي.

طريقة عمل سكر الخضار في المنزل

يتم تحضير السكر النباتي الأصلي عن طريق عصر قصب السكر لاستخراج السكر، وتذويب 5 كيلو جرام منه في 2.5 لتر من الماء، وغلي السكر والماء لمدة 15 دقيقة. أضيفي 2 بياض بيضة، وحركي حتى تبدأ الرغوة بالظهور على السطح، ثم أزيلي الرغوة، وعندما يتحول الخليط إلى اللون الأبيض، اطهيه حتى يتكاثف. قم بخلط كمية صغيرة من الصودا وبنزوات الصوديوم. بعد رفع القدر عن النار، قم بتغطيته بغطاء خشبي به فتحات لصنع السكر النباتي. هذه الثقوب مخصصة لإدخال العصي أو غمس الخيوط القطنية السميكة. وبعد تركه لمدة 15 يومًا، يُرفع الغطاء عن السكر، وتحصل على السكر النباتي. جزء واحد مكسور ومكشوف للهواء، والآخر على شكل عصا.

ما هي فوائد السكر النباتي لصحتك وجسمك؟

للسكر فوائد عديدة، حيث تعتبر السكريات النباتية من الكربوهيدرات البسيطة التي يمتصها الجسم بسرعة كبيرة وتتحول إلى جلوكوز، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم. سكر تعمل الكربوهيدرات البسيطة على تزويد الخلايا والأنسجة بالطاقة التي تحتاجها للقيام بمهامها اليومية بسرعة، كما أنها تلعب دورًا في تسهيل عمليات هضم البروتين والدهون والتمثيل الغذائي والأكسدة.

ما ضرر السكر النباتي؟

على الرغم من أن السكر يجلب العديد من الفوائد لحياتنا، إلا أنه يجب استهلاكه ضمن الكميات الموصى بها لتجنب المخاطر التي قد يسببها السكر. وبعد ذلك سنناقش أبرز أضرار السكريات النباتية.

• تسوس الأسنان: تستخدم بكتيريا البلاك السكريات للحصول على الطاقة وتطلق الأحماض التي تعمل على إذابة مينا الأسنان تدريجياً.
• السمنة: تتباين الآراء حول ما إذا كان السكر النباتي يسبب سعرات حرارية أكثر من السكر الأبيض وما إذا كان الهدف هو البقاء ضمن إطار صحي، فاستخدامه يسبب السمنة ويجب عدم الإفراط في استخدامه لأنه يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية.
• السرطان: الاستهلاك الزائد للسكريات النباتية يمكن أن يسبب الالتهابات والإجهاد التأكسدي والسمنة، وكلها عوامل خطر تسبب السرطان.
• مرض السكري: وفقاً للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى، فإن السمنة الناتجة عن السعرات الحرارية من السكريات النباتية تسبب مقاومة الأنسولين وبالتالي مرض السكري من النوع الثاني.
• أمراض القلب: وجدت دراسة أجريت عام 2014 أن الأشخاص الذين تناولوا 17% إلى 21% من سعراتهم الحرارية من السكريات المضافة كانوا أكثر عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 38% مقارنة بأولئك الذين تناولوا 8% من سعراتهم الحرارية.
• شيخوخة الجلد: الإفراط في تناول السكريات النباتية يتسبب في تكوين منتجات نهائية متقدمة من السكر، مما يؤدي من ناحية إلى الإصابة بمرض السكري، ولكنه من ناحية أخرى يؤثر أيضًا على تكوين الكولاجين في الجلد، مما يؤثر أيضًا على ظهور علامات الشيخوخة. ماسو. .

ما هي الكمية الموصى بها من السكر النباتي؟

للسكر فوائد صحية محدودة ويجب تجنب الإفراط فيه، حيث توصي الإرشادات الغذائية الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية بعدم تناول أكثر من 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من السكر. وذلك لتجنب الأضرار التي تسببها السكريات النباتية المذكورة أعلاه.

وهنا نصل إلى خاتمة هذا المقال بعنوان فوائد السكريات النباتية للصحة والجسم. وقد شرحنا هناك كيفية إنتاج السكريات النباتية في المنزل، كما أوضحنا أن السكريات النباتية الأصلية يتم تصنيعها في خطوات متعددة. للسكر فوائد عديدة ويعتقد أننا سنناقش أيضًا فوائد السكر النباتي للصحة والجسم. السكريات النباتية هي إحدى الكربوهيدرات البسيطة التي يمتصها الجسم بسرعة كبيرة ويتحول إلى جلوكوز. تجلب السكريات النباتية العديد من الفوائد لحياتنا، ولكن يجب استهلاكها ضمن الكميات الموصى بها لتجنب المخاطر. ناقشنا أيضًا الكمية الموصى بها من السكريات النباتية.