تعتبر عملية الامتصاص في الجهاز الهضمي من أهم خطوات الهضم ، حيث تمر عملية الهضم بعدة مراحل تحدث يوميًا في نظام من عدة أنسجة عضلية تعمل على تحويل الطعام إلى طاقة ومغذيات مفيدة للجسم . … الجسم. من خلال إصلاح الخلايا التالفة وكذلك حماية الجسم من الأمراض المختلفة ، وبالتالي من خلال موقع Bryce التعليمي ، سنطلعك على مراحل عملية امتصاص الطعام في الجهاز الهضمي.
استنتاج
عملية الامتصاص في الجهاز الهضمي
المحتويات
تعد عملية الامتصاص في الجهاز الهضمي واحدة من العديد من عمليات الهضم ، اعتمادًا على أعضاء الجسم التي تؤدي هذه العملية بالتسلسل. تتم عملية هضم وامتصاص الطعام في المراحل التالية:
1- الفم هو أول عملية هضمية
في المرحلة الأولى تبدأ عملية الهضم بأول قطعة من الطعام في الفم وقبل أن يتذوق الطعام ، حيث تزيح رائحة الطعام اللعاب وتساعد الغدد اللعابية على إفراز المزيد مما يساعد عند مضغ الطعام. الأسنان وتتحرك. من خلال اللسان ، يحتوي اللعاب على إنزيمات تكسر الطعام إلى قطع صغيرة.
إقرأ أيضاً: جراحة تصغير المعدة
2- البلعوم والمريء
البلعوم هو ما يسمى بالعامية الحلق ، وهو المسؤول عن انسداد القصبة الهوائية أثناء البلع بعد أن يدفع اللسان الطعام إليه خلال المرحلة الثانية من عملية الامتصاص في الجهاز الهضمي ، حيث يتفرع من المريء ويتركه. … يعمل على توصيل الطعام من الفم إلى المعدة.
3- المرحلة الثالثة من المعدة
تكون المعدة على شكل وعاء ، وينقسم الطعام المكسور إلى قطع صغيرة ويوضع هناك ، وتُسكب فيه بعض الإنزيمات والعصائر حتى يمكن هضمها وتفتيتها وتحويلها إلى قوام أصغر وأكثر ملاءمة. . …
4- الأمعاء الدقيقة
يمكن أن يصل طول الأمعاء إلى 600 سم ، وهي تشبه الأنبوب وتتكون من ثلاثة أجزاء: الاثني عشر والصائم والدقاق ، وتساعد على تكسير الطعام على شكل أبسط وأهم أعضاء البنكرياس . والكبد ، يفرز كل منهما عصيره الخاص لمساعدة الأمعاء على القيام بعملها.
الاثني عشر مسؤول عن تكسير الطعام ، لكن الصائم والدقاق يعملان على امتصاص الطعام ، وبمجرد امتصاص العناصر الغذائية بالكامل ، تنتقل بقايا الطعام إلى القولون أو القولون.
5- الأمعاء الغليظة
الأمعاء الغليظة تتراكم الفضلات التي لا يحتاجها الجسم في السوائل أو الطعام حتى تفرز ، وتمتص السوائل ، وتحول الباقي إلى براز ، وتحرك البراز حتى تصل إلى المستقيم.
6- مرحلة الوصول إلى المستقيم
هذه هي الخطوة السادسة في عملية الامتصاص في الجهاز الهضمي ، وبعد هضم الطعام وتحويله إلى فضلات غير ضرورية ، ينتقل إلى المستقيم ، وهو جزء القولون الذي يخزن البراز ، “لذلك يتم دفعه للخارج . من خلال فتحة الشرج “.
7- فتحة الشرج
إنه الجزء الأخير من الجهاز الهضمي. تتكون من أنسجة عضلية ، بما في ذلك عضلات الحوض وعضلات الشرج ، ويتم التحكم فيها لمنع الشخص من الإفراز دون حسيب ولا رقيب. يحتوي الجهاز الهضمي على ثلاث مرفقات:
- الكبد: يقوم الكبد بتصفية العناصر الغذائية من الدم المتدفق عبر الأمعاء الدقيقة وهو مسؤول عن إنتاج الصفراء.
- المرارة: وهي ملحقة بالكبد وتقع تحتها ، وتستخدم لتخزين العصارة الصفراوية التي يفرزها الكبد.
- البنكرياس: يفرز الكبد إنزيمات لهضم وتحطيم الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.
هضم العناصر الغذائية
بعد تحديد مراحل عملية الامتصاص في الجهاز الهضمي ، نأتي إلى عملية هضم الطعام نفسه ، وتختلف هذه العملية باختلاف المنتجات ، ونشرحها في السطور التالية:
1- عملية هضم الدهون
يعتبر هضم الدهون فعالاً ويستهدف نسبة دهون عالية تصل إلى حوالي 94٪. يقوم إنزيم البنكرياس وعصير الصفراء بتفتيت الدهون ، ثم تلتصق المواد ببعضها البعض ثم تتحلل على شكل دهون في الأنسجة الظهارية. ثم ينتقل إلى الجهاز اللمفاوي حاملاً البروتينات في الدم.
شاهدي أيضاً: ما هي وظيفة الجهاز الهضمي؟
2- عملية هضم البروتين
يتم هضم البروتينات عن طريق الإنزيمات التي يفرزها البنكرياس في المعدة أثناء عملية تحلل السكر باستخدام الإنزيمات المحللة للبروتين في الخلايا الملتصقة.
3- عملية هضم الكربوهيدرات
يتم هضم الكربوهيدرات عن طريق اللعاب وإنزيمات البنكرياس وتساعد على تكسير السكريات وتكسيرها.
موانع من الجهاز الهضمي
يتبنى بعض الأشخاص سلوكيات غير صحية لمنع تناول الطعام ، وتشمل هذه:
- يحتفظ عنصر الصوديوم بالماء تحت الجلد عندما يتجاوز تركيز الملح في الجسم المعدل الطبيعي.
- المواد التي تحتوي على الكافيين تتداخل مع امتصاص الجهاز الهضمي للطعام.
- التدخين يجعل من الصعب امتصاص الجهاز الهضمي.
- يشكل نقص فيتامين (ه) خطرا كبيرا على عملية الامتصاص الكلية.
- تمنع بعض الزيوت الامتصاص وتبطئ عملية الاحتراق.
- المواد الحافظة تقلل من سهولة امتصاص الطعام في الأمعاء.
أسباب ضعف امتصاص الطعام
تختلف أسباب سوء الامتصاص باختلاف كمية الطعام المتناولة ، وأسباب سوء الامتصاص لكل منها على النحو التالي:
- ضعف امتصاص الدهون. ومن أسباب صعوبة امتصاص الدهون ما يلي: “انسداد المرارة ، تلف الغشاء المخاطي ، أمراض الكبد ، نقص ملح المرارة.
- ضعف امتصاص البروتين: يحدث هذا بسبب خلل في البنكرياس وغالبًا ما يكون نتيجة لمرض السكري.
- سوء امتصاص الكربوهيدرات: قد يكون بسبب خلل في الجهاز الهضمي ويمكن أن يؤدي إلى قصور في البنكرياس.
أعراض سوء امتصاص الطعام
تظهر على المريض عدة أعراض تدل على سوء الامتصاص ، منها ما يلي:
- فقدان الوزن غير المبرر.
- فقر دم.
- ضعف وهذيان.
- قلة النمو عند الأطفال.
- الإسهال المزمن.
- مظهر بشرة الطفل.
- تجفيف
الأمراض التي تؤثر سلباً على عملية الهضم
هناك حالات تتداخل مع عملية الاستيعاب ومنها:
- هل هناك انتشار فيروسي في الجهاز الهضمي أو المعدة.
- يؤدي التواجد في الأماكن التي تنتشر فيها الطفيليات إلى تناولها من خلال الطعام واضطراب في المعدة.
- يؤدي تناول المضادات الحيوية إلى سوء امتصاص الطعام من الجهاز الهضمي.
الآثار الجانبية لسوء الامتصاص
عند حدوث سوء الامتصاص أو ظهور أعراض ، فهذا يعني أن الشخص قد يعاني من المضاعفات التالية:
- تظهر نسبة كبيرة من الدهون في البراز ، وتسمى هذه الظاهرة براز دهني.
- يؤدي سوء الامتصاص إلى سوء التغذية ونقص التغذية.
أنظر أيضا: أعراض سرطان الجهاز الهضمي
الأطعمة التي تساعد الجهاز الهضمي على امتصاص الطعام
تعمل العديد من الأطعمة على تحسين أداء الجهاز الهضمي ، بما في ذلك ما يلي:
- الحليب والزبادي: تساعد البكتيريا المفيدة في اللبن على تحسين عملية الهضم.
- الجرجير: يحتوي الجرجير على ألياف وزيوت تساعد في عملية الامتصاص.
- البابونج: شاي البابونج يساعد في عسر الهضم لأنه مضاد قوي للالتهابات.
- التفاح مفيد جدًا في عملية التمثيل الغذائي لأن تناول التفاح يحسن الهضم والامتصاص.
- الريحان: يعمل شاي الريحان على زيادة الشهية ، ويساعد على الهضم ، ويخفف من التقلصات وعسر الهضم.
- السلمون: نسبة أوميغا 3 في السلمون عالية جدًا ، مما يسهل عملية الهضم بفضل وجود الأحماض الدهنية التي تقلل من التهاب الأمعاء وبالتالي تحسن الهضم.
- الشوربة: تحتوي حساء العظام على وجه الخصوص على مادة هلامية تساعد على حماية جلد المعدة وتساعد على الهضم.
- حليب جوز الهند: يحتوي حليب جوز الهند على نسبة منخفضة من السكر والحموضة ويحتوي أيضًا على المعادن المهمة لتشنجات العضلات.
- الثوم: يساعد الثوم على إزالة البكتيريا الضارة من المعدة.
- الكيوي: يساعد فيتامين C الموجود في الكيوي في هضم البروتين ويخفف الإمساك.
- الكمون: الكمون علاج لأمراض المعدة وليس مجرد مهدئ.
- البابايا: إنزيم الباباين الموجود في فاكهة البابايا يساعد على منع عسر الهضم.
- القرفة: تساعد على الهضم بفضل محتواها المضاد للأكسدة ، وتهدئ وتثبت الجهاز الهضمي.
- الموز: يحتوي على مضادات الحموضة ويساعد أيضًا في حماية الجهاز الهضمي من القرحة.
- الزعتر: يساعد الزعتر على تنشيط الدورة الدموية مما يساعد في عملية الامتصاص.
- البطاطا الحلوة: تحتوي البطاطا الحلوة على الفيتامينات والمعادن والبوتاسيوم كما تقتل البكتيريا الضارة والخلايا السرطانية في المعدة.
- الزنجبيل: يقلل الزنجبيل الانتفاخ ويعمل كمضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات.
يجب على الشخص أن يساعد الجهاز الهضمي في العملية التي يقوم بها عن طريق الأكل الصحيح ، ومضغ الطعام جيدًا ، وتناول بعض الأطعمة التي تعزز الهضم والامتصاص.
لا يُسمح لك بنسخ أي مادة من هذا الموقع أو إزالتها نهائيًا ، وهذا حصري لـ Press Education فقط ، وإلا ستكون مسؤولاً قانونيًا وتتخذ خطوات لحماية حقوقنا.
ظهر مقال “عملية الامتصاص في الجهاز الهضمي” – موقع “التدريب الصحفي” لأول مرة في قسم “التدريب الصحفي”.