طريقة مندي الدجاج اليمني
هي وصفة شهية تعود إلى العصور الوسطى في اليمن. يتكون الطبق من الدجاج المشوي بالزيتون والثوم والخضروات المختلطة والأرز البني. يضاف إليها البصل المشوي والحمص المشوي والخضروات المختلطة. يضاف إليها الطحين المحضر والزيتون المشوي والثوم المشوي. يحضر الطبق على النار الدافئة حتى يصبح الدجاج مشوياً والأرز محضوراً.
الطريقة اليمنية لطهي الدجاج هي وصفة شهية تعود إلى العصور الوسطى. يتكون الطبق من الدجاج المشوي بالزيتون والثوم والخضروات المختلطة والأرز البني. يضاف إليها البصل المشوي والحمص المشوي والخضروات المختلطة والطحين المحضر والزيتون المشوي والثوم المشوي. يطهى الطبق على النار الدافئة حتى يصبح الدجاج مشوياً والأرز محضوراً. هذه الوصفة الشهية تحظى بشعبية كبيرة في اليمن.
