طريقة عمل مكدوس السوري بخطوات سهلة و بسيطة مع مطبخ ثقفنى وطعم خرافى

مقدوس الباذنجان مشهور جدا في كثير من البلدان ونموذجي لسوريا ، يتم تحضيره بطريقة لذيذة جدا ، يتم تحضيره بحشوة مميزة جدا تحتوي على الجوز المطحون وكذلك الثوم المطحون ، طعم يحبه الجميع ويمكن تحضيره جدا بسهولة في خطوات قليلة فهو بسيط حيث أنه مقبلات ويقدم كنوع من المقبلات ولديه القدرة على الاستغناء عنه. غالي السعر.

مكونات بسيطة لتحضير مسكوسة لذيذة.

مكداوز هو واحد من ألذ المخللات يقدم على المائدة لإثارة شهيتك والاستمتاع بمذاق الباذنجان بنكهة مختلفة.

• يتم اختيار كيلوغرامين من الباذنجان الطويل والصغير والمتوسط.
• كيلوجرام من الفلفل الحار وإذا كنت لا تريد تناول نفس الكمية من الفلفل العادي.
• 2 فص ثوم مفروم.
• عدد المكسرات 500 جرام.
• القليل من الملح الخشن.

الطريقة المثلى لطهي ألذ أنواع الباذنجان.

صب القليل من الماء في المقلاة وضعي المقلاة على النار حتى تغلي تمامًا.

ضعي الباذنجان في الماء حتى يشرب.

اتركه على النار لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يتغير لونه.

نخرج مصفاة ونخرج كل باذنجان ونزيل كل الرؤوس الخضراء فيه ثم نرميه في مصفاة.

بعد تصفية الباذنجان من الماء ، افتحي الباذنجان بقطع قليلة والملح حتى يمتص.

ضعي الباذنجان حتى يتخلص من الماء ، ثم غطي الباذنجان بقطعة قماش خفيفة ، وغطيه واتركيه ليوم كامل.

نقطع الباذنجان بالطول ونضع الجوز والثوم والفلفل بالداخل ونتركه في مصفاة كما في السابق لمدة ثماني ساعات.

ضعه في وعاء ، وقم بتغطيته بزيت الزيتون ، وفي غضون أسبوعين سيكون جاهزًا للأكل.

حاسبة الحمل بالتاريخ الميلادي والهجري Facebook Messenger WhatsApp Twitter Copy Link