طريقة عمل معمول هش وطري بالسميد

كيفية صنع معمول سميد ناعم ومقرمش

مكونات

• ثلاثة أكواب من السميد.
• نصف كوب دقيق.
• اثنا عشر ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ست ملاعق صغيرة من السكر.
• ربع ملعقة كبيرة ملح.
• ثلث كوب حليب.
• خمس ملاعق صغيرة من ماء الورد.
• أربع ملاعق صغيرة من ماء الورد.
• المكونات: خمسة أكواب من التمر منزوع النوى.
• عشرين ملعقة صغيرة من الزبدة.
• أربع ملاعق صغيرة من القرفة.
• ثلاث ملاعق صغيرة من جوزة الطيب.

كيف تستعد

1. نضع السميد والطحين والملح والزبدة والسكر في وعاء الخلاط ، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
2. أضف ماء الورد وماء الورد والحليب إلى الخلاط الكهربائي واستمر في التقليب حتى تتداخل جميع المكونات وتشكل عجينة لزجة.
3. شكلي العجينة على شكل دوائر كبيرة ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين. تحضير الحشوة: ضعي الزبدة وجوزة الطيب والقرفة والتمر في معالج الطعام ، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى يصبح لديك خليط ناعم ولزج.
4. خذ حصة من خليط التمر ولفها باليد وضعها في طبق. كرر العملية حتى يتم استخدام الحشوة بالكامل.
5. ضعي صينية الخبز في الثلاجة واتركيها تتماسك لمدة ساعتين.
6. نأخذ بعض عجينة المعمول ونلفها باليد ونكرر العملية حتى تنضج العجينة بالكامل.
7. نشكل كرة من العجين مع كرة محشوة ، ثم نشكلها على شكل معمول.
8. تم تسخين الفن إلى درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
9. نضع المعمول على صينية خبز ، ثم نخبز لمدة نصف ساعة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.