يعتبر مخلل الباذنجان من أهم المقبلات التي تتواجد دائمًا جنبًا إلى جنب مع العديد من الأطباق المصرية اللذيذة ويمنحها نكهة خاصة أثناء الوجبات. في هذه المقالة سوف نتعلم كيفية طهيها.
طريقة عمل مخلل الباذنجان بالخل والثوم
المحتويات
من السهل صنع مخلل الباذنجان ، فأنت بحاجة إلى الكثير من المكونات ، وجميع المكونات التي تحتاجها موجودة في كل مطبخ في كل منزل ، لذلك لا تحتاج إلى أي تكاليف وطريقة الطهي على النحو التالي:
مكونات
- نصف كيلو باذنجان أسود طويل.
- ربع كوب ملح طعام.
- كوب خل أبيض.
- 1 ملعقة طعام فلفل حار
- خمس فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- أربع فلفل أحمر.
- فلفل اخضر حار.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- لتر واحد من الماء لغلي الباذنجان.
كيفية طبخ مخلل الباذنجان
- اغسل الباذنجان جيدًا لإزالة أي أوساخ ملتصقة به.
- نقطع رأس الباذنجان ونقشره جيداً.
- نقطع الباذنجان من المنتصف بالطول بالسكين.
- الآن ننقل الباذنجان إلى قدر مناسب الحجم ويغطى بالماء.
- نرفع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الباذنجان جيداً.
- تحضير الحشوة.
- قشر الثوم ثم افرمه جيداً.
- يقطع الفلفل الأخضر والأحمر معهم.
- أضف الآن الملح والفلفل الحريف والكمون والكزبرة المجففة.
- تخلط جميع المكونات جيدا.
- الآن ، بعد تحضير الحشوة ، نضع الباذنجان.
- لتهدأ.
- ثم افتح الباذنجان من الشق الذي صنعته بالسكين.
- الآن املأ الباذنجان بالحشوة المحضرة بكل الكمية المتوفرة.
- نرش الآن الخل على الباذنجان بعد أن يمتلئ بالكامل من الداخل.
- الآن ضع الباذنجان مغلقًا بإحكام بالداخل.
- اتركي مخلل الباذنجان في الثلاجة حتى تريدين أكله ، وضعيه في الثلاجة مرة أخرى لمنع التلف خاصة في فصل الصيف.
اكتب اسمك على صور صباح الخير لتحية اصدقائك و احبابك في الصباح. Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط كيفية عمل مخلل الباذنجان كيفية عمل مخلل الباذنجان كيفية عمل مخلل الباذنجان بالخل والثوم