طريقة عمل صلصة البشاميل على المعكرونة من الأطعمة التي يحبها الجميع بغض النظر عن العمر أو الجنس. هذا لأنه لذيذ ولذيذ وسهل. استعد في فترة وجيزة ، وسوف يشرح السطر التالي في المقالة التالية بعض الطرق لعمل صلصة البشاميل من خلال موقع جاوبني.
طريقة عمل صلصة البشاميل
هناك عدة طرق مختلفة لعمل صلصة البشاميل. فيما يلي وصف لبعض هذه الطرق.
1-صلصة البشاميل العادية
مواد
• بيضة.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• 4 أكواب من الحليب السائل.
• ثلاثة أرباع أصابع الزبدة.
• كوب صغير من الجبن السائل (جبن كريمي).
• الفلفل الأبيض.
• جبنة الشيدر.
كيف تستعد
• نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق عندما يذوب.
• قلبي الدقيق في الزبدة حتى يتغير اللون قليلاً ، ثم أضيفي الحليب تدريجياً.
• حرك الخليط واستمر في التقليب حتى تصبح كمية الصلصة سميكة.
• بعد الغليان وتصبح لزجة ، أضيفي الجبن إلى الخليط. بعد التعتيق ، يرفع عن النار ويضاف الملح إلى الفلفل الأبيض.
• ثم اتركه لفترة حتى يبرد.
2-صوص البشاميل مع الهيل
مواد
• 4 أكواب من الحليب السائل.
• ربع كوب دقيق.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
• حبة هيل صغيرة.
• نصف فص ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من وقت الجفاف.
• أوراق الغار.
• القليل من الفلفل الأسود.
• كمية الملح إذا لزم الأمر.
كيف تستعد
• اغلي الحليب على النار ثم أضيفي بهارات الزعتر الجاف والفلفل الأسود والهيل وأوراق الغار والثوم.
• ضعه على النار لمدة 10 دقائق.
• يُنصح بترك الخليط مغطى طوال الليل وحفظه في الثلاجة حتى يصبح مذاقه قوياً.
• في اليوم التالي ، أخرج الحليب من البهارات. سخني الزبدة والدقيق وأضيفي الجبن والحليب.
• طهي الطعام حتى تحصل على القوام الذي تريده.
3-صلصة البشاميل مع شوربة الدجاج
مواد
• 4 ملاعق طحين.
• 7 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 2.5 كوب ماء.
• الكمية المطلوبة من الفلفل الأبيض.
• مكعب مرقة الدجاج ماجي.
كيف تستعد
• أضيفي ماجي كيوب والفلفل والحليب البودرة إلى الماء.
• ضعي الدقيق في قدر وسخنيه واستمري في التقليب حتى يذوب الدقيق ثم أضيفي الحليب حتى يتماسك.
• يمكنك إضافة الكريم حسب الحاجة.
هنا ، في نهاية هذا المقال ، شرحت طرقًا مختلفة لعمل صلصة البشاميل. وشرح طريقة عمل صلصة البشاميل العادية وصلصة البشاميل بالهيل وصلصة البشاميل مع مرق الدجاج.
