طريقة عمل الجمبري بالديناميت بخطوات سهلة في مقال اليوم الجميع يحب المأكولات البحرية، إلا أن الجمبري يدخل ضمن قائمة الأكلات الشعبية. يقوم أفضل الطهاة، صغارًا وكبارًا، بابتكار وصفات مبتكرة لجعل الجمبري لذيذًا. واحدة من تلك الوصفات هي الديناميت. سنعرض لك في هذه المقالة أسهل طريقة لتكييف هذه الوصفة.
طريقة عمل الجمبري بالديناميت
المحتويات
يحب الكثير من الناس تناول الجمبري عن طريق غمسه في الصلصة الخاصة بهم أو الصلصة الخاصة بهم لصنع صلصة الديناميت. اتبع الخطوات التالية:
طريقة عمل صلصة الديناميت
عنصر
- نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- 2 ونصف ملعقة كبيرة فلفل أخضر.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة عسل أبيض.
- نصف كوب كاتشب.
- 8 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحار.
- ثوم مفروم.
- كوب من المايونيز.
كيفية التحضير
ضعي جميع المكونات السابقة في وعاء واخلطيها جيدًا.
بمجرد قلي الجمبري، يتم تناوله مع الصلصة أو التغميس.
روبيان ديناميت مقرمش
عنصر
- 1 كيلو جمبري متوسط الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب دقيق الذرة.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت القلي.
مكونات الصلصة
- 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- ثوم مفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من العسل.
- 1/2 ملعقة كبيرة فلفل حار أو فلفل حار حلو حسب الرغبة.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- نصف كوب من الصلصة الحارة.
- كوب من المايونيز.
كيفية التحضير
نغسل الجمبري جيداً، ونزيل أشواكه، ونجففه.
ضعي الملح والفلفل والبيضة ونشا البطاطس في وعاء واخلطيهم جيدًا.
ثم يضاف الجمبري إلى الخليط ويقلب جيداً حتى يغمره تماماً.
- ضعي مقلاة عميقة على النار على نار متوسطة وأضيفي إليها الزيت حتى يغلي.
- ثم ضعي الجمبري في الزيت واتركيه لمدة دقيقتين حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ثم أخرجيه من الزيت وضعيه على منشفة ورقية ليتصفى من الزيت.
- نحضر طبقاً عميقاً، ونخلط مقادير الصلصة أعلاه، ونخلط جيداً حتى تتجانس الصلصة، ثم نغمس الجمبري في الخليط، ونقلبه، ويقدم في الطبق.
طريقة عمل روبيان الديناميت الحار
عنصر
يوجد 1 كجم من الجمبري الكبير.
كوب من المايونيز.
1 ملعقة كبيرة خردل.
نصف كوب كاتشب.
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
2 ملعقة كبيرة صلصة حارة.
نصف كوب صلصة حلوة.
نصف كوب من الحليب.
6 بيضات.
نصف كوب من النشا.
1 ونصف كوب دقيق.
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
أضف كميات مناسبة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
نصف كوب من صلصة الصويا.
نصف كوب من عصير الليمون.
كيفية التحضير
يغسل الجمبري جيداً بالماء، ويترك جانباً حتى يصفى.
يُمزج الفلفل الأحمر الحار وصلصة الصويا وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء.
يضاف الجمبري إلى الخليط ويترك لمدة 60 دقيقة حتى يمتص الجمبري التتبيلة جيداً.
- تُمزج الصلصة الحارة، والصلصة الحلوة، والمايونيز، والكاتشب، والعسل، ومسحوق الثوم في وعاء، وتُمزج المكونات جيدًا، ثم تُحفظ في الثلاجة.
- بعد ذلك، اخلطي الثوم والملح والفلفل والنشا والدقيق في وعاء.
- الجمع بين الحليب والبيض في وعاء منفصل.
- بعد ذلك، اغمسي كل جمبري في خليط الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم مرة أخرى في خليط الدقيق.
- سخني مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم أضيفي الزيت وعندما يسخن أضيفي الجمبري واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نخرج الجمبري من الزيت، ثم نضعه على مناشف ورقية للتخلص من الزيت بالكامل.
- بعد ذلك، اغمسي الجمبري في وعاء من خليط المايونيز والكاتشب.
- يقسم ما تبقى من الكاتشب والمايونيز إلى أكواب صغيرة، ويضاف الجمبري ويقدم للعائلة.
وفي هذه السطور نكون قد وصلنا إلى نهاية الموضوع حيث تحدثنا عن أحد المواضيع المهمة بعنوان طريقة عمل الجمبري بالديناميت في خطوات سهلة. تحدثنا أيضًا عن الروبيان الديناميت المقرمش، وهو طريقة حارة. الديناميت الروبيان، والكثير من المعلومات المثيرة للاهتمام حول هذا الموضوع.
