تعتبر طريقة تحضير الايدام الهندي من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين ، حيث يعتبر الايدام الهندي من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار لطعمه اللذيذ والمميز ومحتواه العالي من البروتين مما يساعد على تعزيز الصحة. مناعة الجسم ، لذلك سنلقي بعض الضوء على ما يلي عبر الموقع المرجعي – هذه هي أسهل طريقة لتحضير edam الهندي بسهولة.
كيفية طبخ إيدام الدجاج الهندي
المحتويات
وصفات دجاج ايدام الهندية من أشهر وأشهرها بنكهتها اللذيذة والمميزة. نقدم أدناه المكونات اللازمة لإعداد الوصفة:
- ربع كوب زيت زيتون.
- قطع 3 قطع من صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- نقطع 3 بصل إلى شرائح طويلة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة طعام كركم
- نقطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
- كوب زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق ماسالا
- ربع كوب صلصة طعام.
خطوات تحضيرية
كيفية طهي إيدام الدجاج الهندي:
- نحضر قدرًا عميقًا ونضعه على نار متوسطة ، ثم نضيف الكمية المناسبة من زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن قليلاً.
- صب كمية من كل (فلفل أخضر – بصل – ثوم مفروم) وقلّب المكونات جيدًا حتى تذبل.
- يُضاف الدجاج ويُحرّك مع المكونات السابقة لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف مقدار البهارات والحليب وصلصة الطعام مع التحريك باستمرار.
- نترك الخليط حتى ينضج على نار خفيفة ، وبعد ذلك يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
طريقة عمل عاشوراء في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة طبخ الايدام الهندي باللحم
يعد المطبخ الهندي من أشهر المأكولات ، حيث يستشهد بالعديد من الوصفات في المجتمع العربي ، وخاصة الأطباق الحارة.
- كيلوغرام من اللحم.
- اثنين من الباذنجان.
- كوب من البقدونس المفروم ناعما.
- قطعي 4 حبة كوسة إلى مكعبات صغيرة.
- بصل مفروم ناعم.
- قطّع شريحتين من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الكركم الساخن.
- قطع كوب من الجزر إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
- كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
خطوات تحضيرية
طريقة تحضير إيدام اللحم الهندي هي كالتالي:
- نحضر قدرًا عميقًا ، ثم نضعه على نار متوسطة ، ثم نضيف قطع اللحم والكمية المناسبة من الماء ونتركها حتى تنضج.
- نضع وعاء آخر على النار ثم نضيف الكمية (البصل – الكركم الساخن – البصل – البهارات) ونقلب المكونات حتى تمتزج.
- يُسكب اللحم المسلوق في الخليط السابق مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
- نحضر صينية خبز مخصصة للفرن ، ثم نضيف اللحم المسلوق مع الخضار والبهارات ، ثم نضع صينية الخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
- يُسكب المزيج في أطباق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم ناعماً.
كيفية عمل شريط طائفي بسرعة وسهولة
كيفية طبخ إيدام الجمبري الهندي
يعتبر روبيان ايدام من أشهر الأطباق في العالم العربي ويسمى أيضًا “حساء”. هذا طبق لذيذ يمكنك صنعه بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة لن تكلفك الكثير.
- رطل جمبري متوسط الحجم.
- نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- كوب بصل أخضر مفروم ناعماً.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم والفلفل.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة كاري.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة.
- حفنة من النعناع المفروم ناعماً.
- نصف كوب من كريمة الطهي.
- 5 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل بني وملح.
- كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
خطوات تحضيرية
فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتخاذها لطهي إيدام إنديان شريمب:
- نضع قدرًا عميقًا على النار ، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب جيدًا حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف مسحوق الزنجبيل مع التحريك من حين لآخر.
- تُسكب كمية كل واحدة في البصل (جمبري – كزبرة – ثوم – ملح – فلفل بني – كاري – طماطم – صلصة طماطم) ، ثم قلب المكونات حتى تتكاثف.
- نضيف كمية الكريمة مع التحريك بالخلاط اليدوي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم نسكب الجمبري الايدام ونزين الوجه بالنعناع المفروم.
طريقة عمل بخور الدوسري
كيفية طهي الايدام الهندي بحليب جوز الهند
يضيف حليب جوز الهند نكهة لذيذة ومميزة كما يزيد من القيمة الغذائية للطبق ، حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. فيما يلي المكونات اللازمة لصنع الدجاج الهندي بحليب جوز الهند:
- 3 قطع صدر دجاج.
- ملعقة صغيرة من الهيل المفروم ناعماً.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- البصل المتوسط.
- 1 ملعقة طعام كركم
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الكاري.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- 5 ملاعق كبيرة خردل.
- كوب حليب جوز الهند.
خطوات تحضيرية
طريقة طهي الدجاج الهندي بحليب جوز الهند كالتالي:
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة ، ثم نضعها على نار متوسطة ، ثم نضيف الزيت ونتركها حتى تسخن قليلاً ، ثم نسكب الدجاج ونتركها حتى تنضج.
- يُسكب الثوم والبصل والملح في الدجاج مع التحريك المستمر ، ثم يُضاف عصير الطماطم والكركم والكاري والهيل ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي حليب جوز الهند تدريجياً واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا بدرجة كافية ويصبح الإدامامي جاهزًا للتقديم.
كيف يطبخ الهندي ايدام كاراهي
Karahi هي واحدة من أشهر التوابل المستخدمة في مكونات إيدام الهندية لأنها تضفي نكهة لا تقاوم. فيما يلي المكونات الأخرى اللازمة لعمل الوصفة:
- كوب زيت نباتي.
- قطع 3 قطع من صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب جبن كريمي.
- بصل مفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- كوب كاسترد.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقتان من بهارات كراهي.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزعفران.
- نصف ملعقة صغيرة من خلطة البهارات.
- كوب صوص طماطم.
خطوات تحضيرية
كانت طريقة عمل الهندي إيدام كاراهي على النحو التالي:
- نضع المقلاة على النار ونضيف القليل من الزيت ونتركها تسخن قليلاً ثم نضيف الثوم والزنجبيل والبصل مع التحريك باستمرار حتى يتغير لون البصل قليلاً.
- تُضاف قطع الدجاج إلى مزيج البصل وتُترك على نار خفيفة ، ثم تُضاف صلصة الطماطم والبهارات المختلطة والطماطم مع التحريك من حين لآخر.
- في الخليط السابق نضع الكزبرة – الجبن – الكريما – النعناع) مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
- نخلط مسحوق الزعفران مع القليل من الماء ، ثم نضيفه إلى قمة الادامامي ، ثم يقدم مع الأرز الأبيض والخبز.
كيفية صنع الجبن من المكونات وخطوة بخطوة بالتفصيل
طريقة طبخ الايدام الهندي بالخضروات
يمكنك تخطي اللحوم أو الدجاج في طعام إيدام الهندي والاكتفاء بالخضروات فقط ، وستحصل على نفس القيمة الغذائية إذا أحضرت المكونات التالية:
- كيلوغرام من اللحم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى أسافين.
- ملعقة قرفة مطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور ناعماً.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى أسافين.
- مكعب مرق اللحم البقري.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
خطوات تحضيرية
طريقة صنع الايدام بالخضروات:
- ضعي القدر على نار متوسطة ، ثم أضيفي الكمية المناسبة من الزبدة واللحم واتركيها حتى تنضج تمامًا.
- يُسكب الثوم والزنجبيل والقرفة والبصل في المزيج السابق ، ثم يُتبّل اللحم بالملح والفلفل البني مع التحريك باستمرار.
- تُسكب الفلفل الحلو وصلصة الطماطم الساخنة فوق اللحم ، مع التحريك باستمرار حتى تمتزج المكونات معًا ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة فقط.
كيف يعمل الكبد السعودي على نشأته بخمس وصفات مختلفة
لذلك ، وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا كيفية طهي الإيدام الهندي بنكهات الدجاج واللحوم والروبيان ، وتعلمنا أيضًا كيفية طهي الإيدام الهندي بالخضروات.