تعتبر طريقة عمل المسقعة من أهم وألذ الوصفات التي اتبعتها محركات البحث على الدوام ، حيث تعتبر من أهم الأطباق التي يشتهر بها المطبخ المصري. لا يوجد منزل مصري لا يحب المسقعة ، لذلك سنخبرك في هذا المقال بكيفية طهيه وكافة أسراره. تابعنا.
مكونات للطبخ
المحتويات
قبل أن نعرف خطوات الطهي ، يجب أن نعرف أولاً مكونات الطبخ السهلة والبسيطة والمتوفرة في مطبخك ، وهي:
طريقة عمل مسقعة اللحم
بمجرد أن نعرف مكونات المستحضر ، ستتمكن من رؤية خطوات التحضير التالية:
- يقطع الباذنجان أولاً إلى شرائح متوسطة السماكة ، ثم يضاف الدقيق الأبيض ويقلى بالزيت الساخن.
- بمجرد الانتهاء من قلي الباذنجان ، حضري صلصة المسقعة.
- توضع ملعقة كبيرة من السمن وملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على النار حتى تصبح ساخنة.
- عندما يسخن الزيت ، نضيف البصل المبشور والثوم المفروم حتى ينضج البصل.
- أضيفي عصير الطماطم أيضًا ، ثم اتركي الخليط حتى تكتمل عملية الصب.
- نضيف البهارات والملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب والفلفل الأحمر.
- عندما تصبح الصلصة جاهزة للأكل ، ارفعيها عن النار.
- توضع طبقة من الصلصة في قدر فخاري أو صينية خبز عادية ، ثم طبقة من الباذنجان المقلي ، وحلقات من الفلفل الأخضر والملون.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من الصلصة ثم نضيف طبقة أخرى من الباذنجان.
- ثم نضع اللحم المفروم.
- ثم كرر طبقات الباذنجان والصلصة والفلفل مرة أخرى.
- يُغطى بطبقة من الصلصة والبشاميل والجبن حسب الرغبة.
- نضيف القليل من الماء المغلي ونضع المقلاة على النار حتى تنضج.
- عند الانتهاء ، اخبز الكسرولة حتى يصبح سطحها أحمر وجاهز للتقديم.
شروط تمويل إمكان بدون تأكيد وبدون تحويل الراتب بربحية 2٪ شهرياً Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط مسقعة باذنجان باللحم المفروم مسقعة مصرية بالبشاميل مسقعة باللحم المفروم مسقعة باللحم المفروم كمطاعم