كيف تصنع كب كيك هش؟ تصنع الكب كيك بعدة طرق مختلفة ، والكب كيك من أكثر الحلويات اللذيذة التي تقدم في مناسبات مختلفة ولها أيضًا مظهر جذاب. فطيرة التفاح طريقة عمل مافن الفراولة وفوائد الكيك بشكل عام.
طريقة عمل كب كيك مقرمش
المحتويات
وصفة الكب كيك مثالية لحفلات أعياد الميلاد أو مبيعات الخبز ، ويمكن صنع الكب كيك بعدة طرق ، وسيتم شرح إحدى هذه الطرق اللذيذة أدناه:[1]
مكونات
الخطوة الأولى هي تحضير المكونات الرئيسية التي ستصنع كعكة لذيذة ومقرمشة وهي:
- 250 جرام زبدة طرية غير مملحة.
- 250 جرام من السكر الناعم.
- 250 جرام دقيق ذاتي التخمير.
- 4 بيضات متوسطة.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب.
- رشة ملح (اختياري)
خطوات
المرحلة الثانية بعد تحضير المافين يجب أن تبدأ في تحضير المافن بأبسط الخطوات وفي مدة أقصاها 24 دقيقة ، علما أن هذه الكمية تكفي لإثني عشر شخصا:
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت).
- تحتوي صواني المافن على 12 علبة مافن.
- ثم اخفقي الزبدة والسكر في وعاء بملعقة خشبية أو خلاط كهربائي.
- تغلب على المكونات حتى تصبح ناعمة ورقيقة.
- ثم نضيف الدقيق والبيض والحليب والملح ونخفق المكونات السابقة حتى يصبح المزيج ناعما.
- استخدم ملعقة عادية أو مغرفة آيس كريم عادية لتوزيع الخليط بين جميع القوالب الورقية ، مع التأكد من حصولك على كمية متساوية من الخليط في كل منها.
- ضعي صينية المافن في الفرن واخبزي المكونات لمدة 15 دقيقة ، ثم غيري الصواني واخبزيها لمدة 3-7 دقائق أخرى ، حتى تصبح صواني المافن ذهبية فاتحة.
- أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركي المافن يبرد في العلب لبضع دقائق.
- ثم انقل الكعك إلى رف سلكي نظيف ليبرد.
- بمجرد أن تبرد الكب كيك تمامًا ، يمكنك تزيينها.
طريقة صنع البسبوسة بسيطة وهشة.
كيف تصنع فطيرة التفاح
فطائر التفاح هي أفضل بديل لامتلاك التفاح بالإضافة إلى النكهة اللذيذة حيث أنها تحتوي على العديد من المكونات الهامة التي تشمل العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ويتم تحضيرها على النحو التالي:[2]
مكونات
قبل البدء في مراحل الطهي يجب تحضير المكونات وهي:
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 حبات تفاح متوسطة الحجم ، منزوعة البذور ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 ملاعق صغيرة دقيق.
- 1½ كوب دقيق.
- 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب سكر.
- 2 بيض كبير.
- نصف كوب سمن.
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كريمة مجمدة.
- 2 ملاعق كبيرة من سكر الحلويات.
- 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة.
- رش القرفة.
خطوات
من المحتمل أن يستغرق صنع كعكة التفاح 35 دقيقة على الأقل ، ومعرفة أن هناك ما يكفي لاثني عشر شخصًا ، كل ما يتطلبه الأمر هو الخطوات التالية:
- يُمزج التفاح والسكر وعصير الليمون والقرفة والملح في وعاء صغير.
- تُذوّب الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، يُضاف مزيج التفاح ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 6 دقائق تقريبًا ، حتى تنضج التفاحات وتنضج.
- يضاف الدقيق ويقلب حتى يتكاثف السائل.
- يُرفع عن النار ويُترك الحشوة تبرد تمامًا.
- سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- ضعي 12 قالب كيك بورق الكب كيك.
- اخفقي الطحين والبيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب والملح في وعاء متوسط.
- في وعاء آخر ، اخفقي السكر والبيض حتى يصبح الخليط خفيفًا ودسمًا.
- مع الاستمرار في الخفق ، اسكب الزبدة تدريجياً ، ثم الفانيليا.
- ثم نضيف نصف خليط الدقيق ، ثم الحليب ، ثم الدقيق المتبقي مع التحريك جيداً بعد كل إضافة.
- انشر الخليط بالتساوي فوق قوالب المافن المعدة.
- ضع حشوة التفاح فوق كل كومة. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.
- دع الكب كيك يبرد لبضع دقائق ، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
- اخفقي الكريمة المكثفة والسكر البودرة والقشدة الحامضة في وعاء متوسط حتى يتحول الخليط إلى قمم مقرمشة.
- انقل المافن إلى كيس به طرفك المفضل ، ثم زين المافن بالقرفة.
كيفية صنع كعكة الفراولة
مافن الفراولة. نحن من ألذ أنواع الكعك التي يفضلها الناس عادة ، وخاصة الأطفال ؛ هذا لأنه يبدو رائعًا ولذيذ أيضًا. طريقة الطهي كالتالي:[3]
مكونات
أولاً ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية ، ثم متابعة خطوات الطهي:
- 8-9 فراولة كبيرة
- 1 بيضة كبيرة
- 2 بياض بيض في درجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/4 كوب نشا ذرة
- 2 و 12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- 3/4 كوب زبدة طرية غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
- 1 و 1/2 كوب سكر.
- 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
- كوب من الحليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة.
- كريمة زبدة الفراولة.
- 1 كوب فراولة مجففة بالتجميد
- 1 كوب زبدة غير مملحة ، طرية في درجة حرارة الغرفة.
- 4 أكواب سكر حلويات.
- 3 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
خطوات
تستغرق طريقة تحضير كعكة الفراولة قرابة ساعة ونصف ، مع العلم أن هذه الكمية تكفي لـ17 شخصًا:
- سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- ضعي 12 قطعة في صينية خبز مافن مع بطانات مافن.
- قطعي 5 حبات من الفراولة وضعيها في محضر الطعام أو الخلاط.
- اخفقي حتى تصبح الفراولة مهروسة جيدًا (حوالي 1/3 كوب).
- نقطع الفراولة المتبقية جيدًا.
- باستخدام خلاط قائم أو ملحق مضرب بمضرب ، اخفق 3 بياض بيض على سرعة عالية في وعاء متوسط حتى تتكون قمم ناعمة ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.
- نخل الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
- باستخدام خلاط قائم أو مضرب ، اخفق الزبدة على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة ودسمة لمدة دقيقة تقريبًا.
- يضاف السكر ويخفق على سرعة عالية لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح ناعمًا.
- يُضاف صفار البيض والفانيليا ويُخفق على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح ناعمًا.
- أضف المكونات الجافة في ثلاث حصص ، بالتناوب مع الحليب كامل الدسم ، بدءًا من المكونات الجافة ، وحرك كل إضافة حتى تصبح ناعمة.
- يُمزج بياض البيض ويُضاف 1/3 كوب من هريس الفراولة والفراولة المفرومة إلى مزيج المافن حتى يصبح المزيج مخمليًا وسميكًا قليلاً.
- يُسكب المزيج في نصف صواني كب كيك ممتلئة.
- اخبزيها لمدة 20-24 دقيقة ، أو حتى تعود رؤوس المافن بلمسة خفيفة ويتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
- اتركه ليبرد في مقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا. استخدم خلاطًا أو محضر طعام لوضعه في الفراولة المجففة.
- باستخدام خلاط قائم أو مضرب ، اخفق الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
- أضف سكر الحلويات ومسحوق الفراولة والقشدة ومستخلص الفانيليا عن طريق تشغيل الخلاط على نار خفيفة.
- زد السرعة إلى أعلى واضرب لمدة 3 دقائق كاملة.
- أضف 1/4 كوب سكر الحلويات إذا كانت كريمة الزينة رقيقة جدًا ، أو 1 ملعقة كبيرة أخرى من الكريمة إذا كانت كريمة التزيين سميكة جدًا.
- إذا كان التزيين حلوًا جدًا ، أضف قليلًا من الملح.
فوائد الكيك بشكل عام
يعتقد معظم الناس أن تناول البراونيز أمر غير صحي ويحاولون الحد من تناولهم ، في حين أن تناول البراونيز يجلب العديد من الفوائد الصحية للجسم ، بما في ذلك:[4]
- بناء العضلات والقوة: إذا كنت لاعب كمال أجسام ، فإن إضافة شريحة من الكعكة إلى وجبتك قبل التمرين يمكن أن يساعدك في الوصول إلى أهدافك بشكل أسرع ، حيث أن العديد من المكونات في الكعكة غنية بالبروتين والكالسيوم.
- ينشط الجسم: كعكة أو كعكة معك ستمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها لبقية اليوم.
- يساعد على الهضم: إذا كنت تعاني من اضطراب في المعدة ، فحاول تضمين فطائر الفاكهة في نظامك الغذائي ، لأن بعض الفواكه الأكثر شيوعًا التي يجب خبزها في الكعك ، مثل التوت والتفاح ، هي مصادر ممتازة للألياف.
طريقة طبخ المعمول الحجازي بالتمر والسمن
الكب كيك من الحلويات اللذيذة والمميزة لذا ينصح بتقديمها كنوع من الحلوى عند الرجيم.