نحتاج أن نعيش كل يوم ، خاصة أثناء المدرسة ، في بعض الأحيان يصعب على الأمهات شراء هذا كل يوم لأسباب مختلفة ، بما في ذلك عدم القدرة على مغادرة المنزل كثيرًا في فصل الشتاء.
طريقة للعيش بشكل جيد
مكونات:
- 4 أكواب طحين.
- كوب وربع ماء دافئ.
- حزمة الخميرة الفورية
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
طريقة التحضير:
اسكبي ربع كوب من الماء الدافئ وأضيفي الخميرة والسكر وقلبي حتى تذوب المكونات ثم اتركيها لتتفاعل.
في وعاء كبير نضيف 3 أكواب من الدقيق والسكر والملح ونقلب ثم نضيف خليط الزبدة والخميرة ونبدأ بالعجن باليد.
يُضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن لعمل عجينة ناعمة ولزجة ، ثم توضع على سطح صلب.
استمر في العجن لمدة 10 دقائق ، وانقله إلى وعاء مدهون بالزبدة واتركه جانبًا حتى يتضاعف الحجم.
اصنعي كرات من العجين ، ولفيها على شكل لفائف ، وطيها على ورقة خبز واستمري في ذلك حتى يتضاعف حجمها.
نضع الخبز في فرن ساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم نضعه على منشفة جافة ونظيفة ونخزنه في أكياس.
كيفية صنع خبز رقيق مثل المخبز
مكونات:
- 4 أكواب طحين.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- بياض البيضة
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زبدة.
- برعم؛
طريقة التحضير:
يُسكب كوب ونصف من الحليب السائل الدافئ والخميرة والسكر وكوب من الدقيق في وعاء كبير ويقلب جيدًا لعمل خليط متجانس.
يوضع المزيج جانباً ويوضع في وعاء آخر لمدة 10 دقائق ، يضاف بياض البيض مع باقي الدقيق والملح والزبدة ويعجن.
اعجن جميع المكونات لعمل عجينة لزجة ، ثم ادهن وجهك بالزيت واتركه لمدة ساعة حتى يتخمر.
نصنع الكرات ونضعها على سطح مبلل بالدقيق ، ثم نلفها ونلفها ونضعها على ورقة خبز.
وتأكدي من أن الصينية مغطاة بورق برشمان ، كرر هذه الخطوة حتى يتم استهلاك الكمية وضعي الخبز جانبًا حتى يتضاعف حجمه.
في وعاء صغير ، اخفقي صفار البيض بكمية مناسبة من الحليب ، وادهنوا سطح الخبز وضعيه في الفرن الساخن حتى يصبح طرياً.
تابعونا الآن: تابعونا علىthaqfny_shukran Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط أسهل طريقة لخبز خبز جيد ، كيف نخبز خبزًا جيدًا ، كيف نخبز خبزًا جيدًا ، كما هو الحال في المخبز
