يعتبر أكلات عاشوراء من الأكلات الشعبية في جمهورية مصر العربية احتفالا بيوم عاشوراء، وهو اليوم الذي نجى الله فيه موسى من فرعون. مقال على موقع جاوبني يناقش هذا الأمر. طريقة عمل مطبخ اسورا.
ما هو مطبخ اسورا؟
المحتويات
يعتبر مطبخ عاشوراء من أهم وأفضل الأطباق المميزة، ويقوم المصريون بإعداد هذا الطبق بحماس كبير احتفالاً بيوم عاشوراء. يوم عاشوراء هو اليوم الذي نجا فيه الله تعالى سيدنا موسى من فرعون وقومه ومن الله. ويعتبر هذا اليوم عند أهل السنة صيامًا طوال العام، ويتم إعداد أطباق عاشوراء في أجواء احتفالية رائعة يتميز بها المجتمع المصري.
ما هي مكونات تحضير الاسورا في المنزل؟
يعد مطبخ عاشوراء من الأطباق الرئيسية والمميزة التي يتم إعدادها في كل منزل مصري للاحتفال بيوم عاشوراء، ولكن تختلف طريقة تحضير عاشوراء من عائلة إلى أخرى، كما أن الإضافات مثل الزينة والمكسرات تختلف أيضًا من عائلة إلى أخرى. لذا، في يوم عاشوراء، وبمناسبة الاحتفال بأسورا، دعونا نتعرف معًا على مكونات تحضير أطباق عاشوراء بخطوات بسيطة وسهلة. :
- 1/4 كيلو قمح مقشر
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كيلو من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة كريمة
- أضف السكر حسب الذوق
- زيّن أطباق عاشوراء بجوز الهند والزبيب والفول السوداني والجوز والبندق وغيرها من أنواع المكسرات التي تحبها عائلتك.
طريقة عمل مطبخ اسورا
لتحضير أكلة أسورا عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب غسل القمح جيداً
- ننقعها في الماء طوال الليل، وفي الصباح نملأ قدراً بالماء، ونسخنه، ونضيف إليه الدقيق، ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج تماماً.
- يجب تصفية القمح من الماء وتركه ليبرد.
- خذ نصف الكمية، واطحنها حتى تصبح عجينة، ثم سخني قدراً مع الحليب والقمح والسكر والفانيليا واتركي المكونات حتى تغلي.
- أضيفي النصف الآخر من الدقيق المتبقي والكريمة وقلبي جيدًا على النار.
- يذوب النشا في وعاء منفصل مع ملعقتين كبيرتين من الحليب، ويضاف إلى المكونات الساخنة ويقلب جيداً حتى يتجانس القوام.
- بعد الانتهاء من هذه الخطوات يزين الطبق بالمكسرات ويبرد ويقدم للعائلة
وهنا نصل إلى ختام المقال على موقع جاوبني حيث تعرفنا على طريقة عمل أكلات اسورا وما هو أكلات اسورا.