طريقة عمل السوشي بمكونات بسيطة

طريقة تحضير السوشي بسيطة وسهلة ، والسوشي من المأكولات البحرية التي اشتهرت في الوطن العربي في السنوات الأخيرة حيث يعود تاريخها إلى شرق آسيا وخاصة المطبخ الياباني.

إذا كنت تحب المأكولات البحرية ، وخاصة السوشي ، فإليك طريقة تحضير السوشي بعدة طرق ، سواء كان ذلك مع الأسماك النيئة أو الخضار أو الدجاج ، بحيث يمكنك صنع السوشي في المنزل دون شرائه في الخارج.

كيفية صنع السوشي التقليدي الأصلي في المنزل

مكونات

• 2 كوب أرز مصري أو بسمتي (متوفر لك)
• 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
• ملعقة من صلصة الصويا
• 2 ملاعق كبيرة سكر بني أو أبيض
• ملعقة من خل الأرز
• ملعقة زيت سمسم
• شرائح خيار أو جزر
• ورق الأعشاب البحرية
• سمك السالمون
• أصابع السلطعون
• مايونيز / سمسم
• سجادة سوشي خشبية أو ورق مطاطي

خطوات تحضيرية

• يجب أولاً شطف الأرز جيداً تحت الماء للتخلص من النشا الموجود في الأرز ، ثم يوضع في وعاء فوق النار مع إضافة الماء حتى يغطى الأرز بالتفصيل ، ويترك على الموقد حتى يصبح مسطحاً تماماً ، ثم يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
• في وعاء متوسط ​​آخر ، نضع السكر والملح والخل والزيت وصلصة الصويا ونقلب جيداً ثم نضع الأرز ونقلب جيداً ثم نتركه يبرد.
• نلف السجادة الخشبية ، ثم نبدأ بتوزيع ورق الطحالب ، ثم نبدأ بتوزيع الأرز بكمية متوسطة ، ثم نضع على الفور أعواد السلمون والسلطعون ، ثم نبدأ بلف السجادة (لفة) بإحكام ونتركها تلتصق قليلاً. ثم ابدأ بتقطيعه إلى دوائر متوسطة الحجم ، ثم أدخل السمسم ، حيث أن السمسم هو الطبقة الخارجية للسوشي ، أو يمكن استخدام المايونيز بنفس الطريقة.

طريقة عمل سوشي الدجاج

مقادير دجاج سوشي

• كيلوغرام دجاج مسحب مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
• كوب أرز مصري أو بسمتي
• كاس من الماء
• ملعقة زبدة
• ملعقة صغيرة ملح
• 1 بصلة متوسطة مبشورة
• 1 طماطم مبشورة
• ملح / فلفل / كاري / بهارات / فلفل
• سمسم / جزر أو خيار شرائح
• ورق الأعشاب البحرية

خطوات تحضيرية

• اشطف الأرز جيدًا ثم ضعه في وعاء واسكبه بالماء والزيت والملح واتركه على الموقد حتى يصبح الأرز طريًا.
• في وعاء آخر ، ضعي قطع الدجاج ، الطماطم ، البصل ، الملح ، الفلفل ، الكاري ، البهارات والفلفل بكميات متساوية ، اخلطي جيداً وضعيها على النار حتى تنضج قطع الدجاج.
• نطرح ورق الأعشاب البحرية (إذا كان لديك ، وإذا لم يكن متاحًا لك ، يمكنك استخدام مادة التمدد). نبدأ بدهن إحداها ، ثم نوزع الأرز عليها بالتساوي ، ثم نضع الدجاج ونلفها في لفافة محكمة الإغلاق ، ثم نضعها في الثلاجة حتى تلتصق لمدة 10 دقائق.
• بعد إخراجها من الثلاجة ، يتم تقطيعها بالتساوي إلى قطع متوسطة الحجم (عند التقطيع ، تكون اليد رطبة قليلاً حتى يلتصق الأرز ببعضها) ، ثم ضع قطع السوشي في بذور السمسم ورشها بالجزر أو الخيار (اختياري).

طريقة عمل سوشي التونة والأفوكادو

مكونات

• ورق الأعشاب البحرية
• سلمون مدخن
• علبة تونة بدون زيت
• السكر
• مايونيز
• خيار / جزر مقطع شرائح رقيقة
• خل الأرز
• عصير 2 ليمون
• 2 كوب أرز مصري أو بسمتي
• أفوكادو مقطع إلى قطع صغيرة

خطوات تحضيرية

• يجب أولاً شطف الأرز جيدًا تحت الماء حتى يصبح لون الماء خاليًا من النشا ، ثم يوضع في وعاء من الماء ويرفع على الموقد بدون ملح وبهارات حتى يصبح الأرز طريًا.
• ثانيًا ، قطع الأفوكادو والجزر والخيار إلى شرائح رفيعة.
• بعد التأكد من نضج الأرز ، أضيفي الملح و 5 ملاعق كبيرة من خل الأرز وقلبي جيدًا.
• لتشكيل السوشي ، عليك أن تدحرج أوراق الأعشاب البحرية أو حصيرة السوشي ، ثم تبدأ في لف الأرز بالتساوي بالكمية المناسبة.
• في وعاء آخر ، أضيفي السلمون والتونة والمايونيز وعصير الليمون ، ثم قلبي جيداً ، ثم ابدئي في دهن المكونات فوق الأرز ، ثم لف البساط بإحكام وقطع إلى دوائر متوسطة ، ثم قدميه على طبق لعائلتك أو ضيوفك مع الصلصات المختلفة.

إذا كنت نباتيًا ، فهذا لا يمنعك من تناول السوشي. لذلك ، أوضحنا لك كيفية صنع سوشي نباتي للنباتيين.

مكونات

1. ربع كوب أرز خل.
2. 3 أوراق نوري (خاصة للسوشي).
3. نصف كوب أرز مصري.
4. كوب ونصف من الماء.
5. يقطع الجزر.
6. شرائح رقيقة من الخيار.
7. ملعقة سكر.
8. ملعقة صغيرة ملح.
9. ملعقة الجبن (المفضلة لديك).
10. حبة البراك.

طريقة عمل السوشي بالخضروات

• اشطف الأرز جيدًا حتى تزول كل الشوائب ، ثم ضعه في وعاء على نار متوسطة ، أضف الماء واتركه حتى ينضج.
• في وعاء آخر ، أضيفي السكر والملح وخل الأرز (إذا لم يكن لديك خل الأرز ، يمكنك استخدام الخل العادي) وضعي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي ، ثم أطفئها واتركيها جانبًا.
• بعد إطفاء النار ، أضيفي السكر والخل والملح إلى الأرز وقلبي المكونات جيدًا.
• افردي أوراق نوري ، ثم أضيفي الجبن المفضل لديك والأرز والخيار والجزر بطريقة متناسقة.
• لف ورق نوري في لفافة محكمة الإغلاق وقدمها لعائلتك.