طريقة تحضير السمبوسة خطوة بخطوة وما سر نجاحها؟ وهي من أشهر المقبلات التي تقدم في شهر رمضان، حيث يحبها الكثير من الناس من الكبار إلى الصغار، وهي تتمحور حول عجينة بسيطة ولكن هناك تنوعات حسب المحتويات المعدة لتناسب أذواق المستهلكين. . متوفر. من خلال موقع جاوبني ستتعرفين على طريقة عمل السمبوسة خطوة بخطوة وسر نجاحها.
طريقة عمل السمبوسة خطوة بخطوة وما سر تحضير السمبوسة بنجاح
المحتويات
تعتبر السمبوسك باللحم المفروم من أكثر الأطعمة التي يتم تقديمها خلال شهر رمضان، ولكن يمكن أيضاً تحضيرها بحشوات أخرى إذا رغبت في ذلك، وتشمل المكونات التالية:
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الحليب الطازج.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- مكونات السمبوسة باللحم المفروم
- المكونات اللازمة لتحضير الحشوة هي:
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- ربع كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً.
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- كوب من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
خطوات التحضير
فيما يلي معلومات حول كيفية تحضير سمبوسة الجولاش واللحم المفروم.
- أحضري خلاطًا كهربائيًا، وأضيفي الكمية المناسبة من الدقيق والماء، واخلطي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- ضعي الحليب والزيت في قدر عميق على نار متوسطة وتبلي بالملح والكمون.
- نسكب الحليب تدريجياً على الدقيق ونستمر في عجن العجينة لمدة 15 دقيقة على الأقل، أو حتى تتماسك العجينة وتتماسك.
- بعد تغطية العجينة بغلاف بلاستيكي، يجب تركها لترتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- اصنعي كرات من العجين متساوية الحجم وابدئي في فردها إلى أقراص رفيعة.
- قبل إغلاق السمبوسة على شكل مثلث، قومي بتحضير الحشوة في المنتصف.
- تسخين مقلاة، وإضافة كمية مناسبة من الزيت، وتركها حتى تسخن قليلاً، ثم سكب اللحم المفروم، وتركه حتى يتغير لونه قليلاً.
- نحرك باستمرار ثم نضيف البصل والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ثم نضيف البقدونس المفروم ونخلط.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على النار، واسكبي فيها كمية كبيرة من الزيت، واتركيها تسخن قليلاً، ثم أضيفي السمبوسة واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
كيف يمكنني منع السمبوسة من شرب الزيت؟
هناك طريقتان لمنع السمبوسة من أن تصبح زيتية.
- عن طريق تسخين الزيت جيداً حتى لا تلتصق السمبوسة بالقاع وتمتص الزيت، يتم خبز السمبوسة أو السمبوسة دون أن تستهلك أي زيت، وعندما تصبح ذهبية اللون، أخرجيها وضعيها على ورق المطبخ واتركيها بمفردها. . صفي الزيت.
- يمكنك أيضًا خبزها في القليل من الزيت وقليها بالفرشاة أو قليها في الهواء أو قليها في قليل جدًا من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نصائح لقلي السمبوسة
لقلي السمبوسة بشكل صحيح، اتبع الخطوات التالية:
- يجب أن يكون الزيت ساخنًا حتى يمتص الزيت ولا يتحول إلى اللون البني الذهبي.
- يجب أن تكون السمبوسة محكمة الإغلاق وخالية من الثقوب لمنع امتصاص الزيت وتسرب الحشوة.
- السمبوسة سميكة ويمكن أن تمتص الزيت بسهولة، لذا احرصي على استخدام طبقة واحدة فقط من الحشوة.
- يمكن قلي السمبوسة بسرعة عن طريق وضعها في الحليب وغمسها في الزيت الساخن.
نصل إلى الخاتمة في موقع جاوبني وفيما بيننا. طريقة عمل السمبوسة خطوة بخطوة وما سر نجاحها.