طريقة عمل الدقوس الكويتي – جاوبني

طريقة عمل الداكسو الكويتي يشتمل المطبخ العربي بشكل عام، والمطبخ الكويتي بشكل خاص، على العديد من الصلصات التي توضع بجانب الطبق الرئيسي، مما يمنح الطبق نكهة خاصة ولذيذة. من فضلك قل لي كيفية صنع الداكس الكويتي.

دقوس الكويت

الدكس الكويتي هو أحد الصلصات الكويتية الشهيرة وهو نوع من الصلصات يقدم مع المجبو الكويتي والصيادية والمشويات والمحشوة والمكرونة وغيرها من الأطعمة. ونظرًا لعلاقته الوثيقة بالمهبو الكويتي، يتم تحضير الداكو الكويتي بنكهتين: الداكو الساخن والعادي.

طريقة عمل الداكو الكويتي

وسأشرح طريقة عمل الدقوس الكويتي كالآتي.

عنصر

• 3 حبات طماطم، مقشرة ومفرومة ناعماً.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• سحق 2 فصوص من الثوم.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.
• قرون الفلفل الحار.
• 1 و1/4 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار، حسب الذوق.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.كيفية التحضير
• ضعي الطماطم في الخلاط واخلطيها لتحصلي على عصير الطماطم.
• تسخين الزيت في قدر عميق، وإضافة البصل والثوم، وتقليبهم حتى يذبلوا.
• أضيفي كمية جيدة من الخل وحركي حتى يبدأ بالغليان.
• أضيفي الفلفل الرومي المفروم وقلبي حتى يذبل البصل والثوم.
• أضيفي المزيد من معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار حسب الحاجة.
• تحرك المكونات جيداً، ثم يضاف عصير الطماطم، ويقلب الخليط ويترك على النار حتى تتكاثف الصلصة وتصبح جاهزة.

داكوس الساخنة

عنصر

1. 0.5 كجم من الطماطم المبشورة.
2. نفرم بصلة متوسطة الحجم ناعماً.
3. 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
4. 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
5. 2 ملعقة كبيرة صلصة تاباسكو حارة.
6. 6 حبات فلفل حار.
7. 1 ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
8. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
9. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كيفية التحضير

1. تُمزج جميع المكونات بالخلاط الكهربائي وتُمزج لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات.
2. تُقلب الصلصة في قدر عميق وتُسخن على نار خفيفة حتى تغلي وتتكاثف.
3. نسكب الصلصة في الأطباق حتى وقت التقديم.

كيفية صنع داكو بارد

بالإضافة إلى كونها صلصة مميزة ولذيذة، فهي أيضًا من أسهل طرق تحضير الصلصة وتقدم مع الأطباق الرئيسية مثل الكبسة السعودية. وإليك كيفية صنعه:

مادة

• 1 كوب طماطم، مقشرة ومفرومة ناعماً.
• نصف كوب من الفلفل الأخضر الحار.
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
• ملعقة من النعناع الطازج.
• 2 فصوص ثوم مهروسة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح باربكيو، وكمون، وفلفل بني.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• فلفل أحمر حار حار.

كيفية التحضير

• أضف الفلفل والبصل والكزبرة والثوم والنعناع إلى الخلاط.
• استمري في الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي وناعم.
• أضيفي الطماطم والبهارات والزيت وعصير الليمون واخلطي مرة أخرى.
• ترتب في طبق وتقدم مع الطبق الرئيسي.

وبهذه الطريقة تعرفنا على الداقسو الكويتي بالإضافة إلى طريقة عمل الداقسو الكويتي وقدمنا ​​طريقة عمل الداقسو الكويتي في خاتمة المقال المنشور على موقع جاوبني.