طريقة عمل الجاتوه زي المحلات .. بعدة نكهات وأشكال

طريقة عمل البوابة الاقتصادية ومقاديرها

الكيك من الحلويات الغربية التي يفضلها الكثير من الناس في جميع دول العالم. يتم تقديم الكيك في مناسبات عديدة ، لذلك سنشرح أدناه خطوات وطريقة صنع الكيك مثل المحلات بمكونات بسيطة. مكونات

• كوب دقيق عجين فاخر.
• 5 بيضات ، افصل الصفار عن البياض.
• ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب شوكولاتة مبشورة.
• كوب جوز هند مبشور.
• نصف كوب ماء.
• علبة قشطة.
• علبة من الفورمالاسيل الملون.
• عبوة من الكرز.

كيف تستعد

• نضع صفار البيض في وعاء عميق ، ثم نضيف السكر البودرة والخل ، ونخفق البيض مع المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق.
• ضعي بياض البيض في وعاء عميق آخر ، ثم أضيفي قليل من الملح واصنعي المكونات بنفس الطريقة باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تحصلي على قوام مرتفع ومقرمش.
• ثم أضيفي بياض البيض المخفوق إلى الصفار المخفوق مسبقًا ، ثم قلبي المكونات معًا برفق شديد باستخدام ملعقة خشبية.
• اخلطي الدقيق مع الفانيليا والبيكنج باودر في وعاء آخر ، ثم أضيفي الخليط تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك برفق باستخدام ملعقة خشبية لتفريغ الهواء مع التحريك.
• خذ صينية خبز مقاس 26 بوصة عن طريق دهنها بملعقة صغيرة من الزبدة ، ثم صب الخليط برفق.
• نحمي الفرن على 180 درجة مئوية ونضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكعكة وترتفع ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما.
• وزعي كمية صغيرة من الشربات الحلو على الكيك ، ثم حضري كريمة شانتيلي.
• أحضر وعاءًا عميقًا ، أضف كلًا من مسحوق كريمة شانتيلي والسكر البودرة والحليب البودرة ، ثم اخلطي المكونات جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتضاعف الكمية ويصبح قوامها متماسكًا.
• قطعي الكيك إلى نصفين ، ثم املئي الطبقة الأولى بكمية من كريمة شانتيلي مع رشة من المكسرات ، ثم أضيفي الطبقة الثانية ، وفردوا الجوانب بسكين جاتوه.
• ثم وزعي باقي كريمة شانتيلي على سطح الكيك من الخارج بحيث يتم تغطيتها بالكامل وتزيينها بالشوكولاتة المبشورة والمكسرات وتوزيع الكرز ووضعها في الثلاجة حتى تتماسك.

طريقة عمل شاتو كريم كراميل

يمكنك عمل جاتوه شاتو بسهولة في المنزل. كل ما عليك القيام به سيدتي هو اتباع الخطوات التالية: اخترنا لك 8 ممثلين مشهورين يعانون من الاكتئاب.

• كوب حليب سائل.
• كوب زيت نباتي.
• كوب سكر ناعم.
• بيضتان.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
• علبتين من مسحوق كريم الكراميل.
• كوب دقيق أبيض.
• قليل من الملح.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

لتزيين

كيف تستعد

• أضف الزيت والحليب إلى وعاء الخلاط الكهربائي. شغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 7 دقائق.
• ثم نضيف الكريمة ومسحوق الكراميل والفانيليا والملح ونخلط المكونات مرة أخرى ، ونضع نصف الكمية في طبق جانباً.
• نضيف الكمية المتبقية من خليط البيكينج باودر ونضيف الدقيق تدريجياً مع التحريك حتى نحصل على قوام خليط الكيك.
• أحضر صينية خبز ودهنها بملعقة صغيرة من الزيت النباتي ، ثم اسكبي المزيج برفق وضعي الصينية في الفرن ، وراقبها وهي ترتفع وتصل إلى الامتلاء.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد تماماً ، ثم نزينها بباقي خليط الكراميل.

طريقة عمل الكيك الاسفنجي بدون بيض

مكونات

• ثلاثة أكواب طحين.
• نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب ماء بارد.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيليا.
• مقدار الكوب الا ربع اي نوع زيت نباتي.
• 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز.
• 2 كوب سكر بودرة.

كيف تستعد

• اخلطي صودا الخبز والملح والكاكاو والدقيق ثم نخلي المكونات أكثر من مرة لضمان دخول الهواء إلى المكونات.
• أضيفي الفانيليا والزيت والخل الأبيض وأضيفي الماء البارد تدريجيًا أثناء العجن حتى تحصلي على القوام المناسب للكيك.
• ثم سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، ثم دهن صينية الكيك بالزبدة مع رش الطحين وأضيفي الخليط.
• ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 40 دقيقة حتى ترتفع الكيكة وتنضج تمامًا.

طريقة عمل كعكة الفانيليا

المكونات التي اخترناها لك الكثير من الأحلام ، ماذا تشير

• مقدار الكوب فقط ربع الحليب السائل.
• كيسان من بودرة آيس كريم فانيليا.
• كوب سكر ناعم.
• 2 بيض
• مقدار ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• كوب دقيق أبيض للحلويات.
• قليل من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

كيف تستعد

• سخني الفرن أولاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم أضيفي الحليب والسكر والزيت ومسحوق الآيس كريم مع رشة ملح ومسحوق الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.
• شغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات ، ثم أضف البيض مع الخلط مع البيكنج بودر.
• نضع طبقة من الزبدة في قالب الكيك ، ونسكب الخليط ، وندخل القالب في الفرن حتى ينضج تمامًا ، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا ونزينها.

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الباردة

مكونات

• مقدار كوب لكن ربع دقيق أبيض.
• 3 حبات بيض.
• مقدار كوب لكن ربع زبدة طرية.
• نصف كوب زبادي.
• ربع كوب مسحوق كاكاو.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
• كوب سكر ناعم.
• مقدار ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• قليل من الملح.
• كمية كوب سائل قشطة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• مقدار كوب شوكولاتة شبه حلوة مقطعة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

كيف تستعد

• اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح والكاكاو في وعاء واحد ثم أضيفي الزبدة والسكر في وعاء آخر.
• اخفقي السكر مع الزبدة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح قشديًا ، ثم أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
• ثم نضيف نصف كمية خليط الدقيق إلى المكونات مع التحريك ، ثم نضيف الزبادي مع التحريك ، ثم نضيف باقي خليط الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوامه متماسكاً.
• نحضر صينية فرن ونشحمها بملعقة صغيرة زيت ورشة طحين ، ثم نسكب المزيج ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج ، ثم نخرجها من الفرن واتركيه جانبا حتى يبرد تماما.
• لتحضير الكيك ، ضعي الكريمة السائلة في وعاء ، ثم أضيفي الشوكولاتة وضعي الوعاء على النار واستمري في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة ، ثم أضيفي السكر ومسحوق الكاكاو مع التحريك حتى تحصلي على قوام كريمي للخليط .
• نرفع المزيج عن النار ونتركه ليبرد تماماً ، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
• ثم نفصل الكيكة من النصف ووزعي نصف كمية الخليط على الطبقة الأولى ، ثم نضيف طبقة الكيك الثانية ووزعي باقي خليط الشوكولاتة على الكيكة وغطيها من جميع الجهات بالكامل وضعيها في الثلاجة حتى تصلب الشوكولاتة.

أهم العوامل التي تساهم في نجاح الكيك

• يجب استخدام دقيق الحلويات.
• يجب غربلة الدقيق أكثر من مرة حتى يتخللها الهواء للمساعدة في رفع عجينة الجاتوه.
• أيضًا ، يجب أن يكون الحليب المستخدم ساخنًا للمساعدة في إذابة حبيبات السكر.
• عند قطع الجاتوه ، من الضروري مسح السكين في كل مرة.
• يمكنك استخدام القطع التي قطعتها لتسوية الجاتوه ، ووضعها في أكواب ، وإضافة قطع من الفاكهة المتوفرة في المنزل إليها ، وتزيينها بكريمة شانتيلي ورشها بالمكسرات ، وتقديمها للأطفال. [1]

المصدر: th3math.com