يوجد حاليًا الكثير من الأبحاث التي يتم إجراؤها حول كيفية طهي التونة المعلبة في المنزل ، مثل التونة المطبوخة بالفعل ، لتوفير طعام ووصفات صحية وآمنة للعائلة والأقارب والأصدقاء ، بعيدًا عن المواد الحافظة ، وخاصة التونة. أشهر أنواع الأسماك. في الأسواق ، نظرًا لقيمتها الغذائية ومذاقها الرائع ، فهي تستخدم أيضًا على نطاق واسع في صنع السندويشات ، ويتميز لون التونة باللون الوردي الفاتح أو بين الوردي الفاتح والأحمر الداكن ، ونشرح أيضًا كيفية تحضير سمك القاروس فيليه على موقع La steps casa con.
مكونات تعليب التونة في المنزل
المحتويات
- كيلو تونة بدون جلد وعظام.
- 4 ملاعق صغيرة من الملح.
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ثماني ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو بعض الزيت النباتي.
- 8 عبوات زجاجية ، 500 مل زجاج ، فتحة واسعة وغطاء معدني.
كيفية تحضير سمك التونة المعلب خطوة بخطوة
- أولاً: تحضير البرطمانات وتعقيمها بوضعها في ماء مغلي لمدة خمس دقائق على الأقل ، ثم اتركها تجف جيداً.
- ثانياً: تقطع التونة إلى شرائح بعرض 2 سم.
- ثالثًا: صب ملعقة كبيرة من الزيت في كل برطمان.
- رابعًا ، رص طبقات التونة واحدة فوق الأخرى بين كل طبقة ، مع إضافة رشة ملح وفلفل أسود.
- خامساً: نضغط جيداً على السمكة ونملأ الفراغات بقطع صغيرة من السمك ، ثم نترك فراغ في أعلى العلب بين السمك والغطاء.
- سادساً ، حاول تحرير البرطمان من الهواء ، ثم أغلق البرطمان بإحكام وضعه في قدر الضغط.
- سابعا ، نملأ قدر الضغط بالماء حتى يصل إلى حافة العلب ويصل إلى الغطاء ، ثم نضع المقلاة على نار عالية ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق.
- ثامناً: خففي النار ثم ضعي التونة على نار هادئة لمدة ساعة ونصف ثم ارفعيها عن النار واتركي المقلاة مغلقة لمدة 10 دقائق حتى يحين الوقت. ترطيب.
- تاسعاً ، نخرج البرطمانات ونضعها في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة ، وبعد ذلك يمكننا تخزينها لمدة عام كامل في مكان جاف بعيدًا عن الحرارة دون فتح البرطمان.
- أخيرًا ، إذا كان البرطمان مفتوحًا ، نقوم بتخزينه في الثلاجة ويتم تمديد مدة صلاحيته ليومين من وقت فتحه.
اكتب اسمك على صورة الجمعة المباركة (تحياتي ، جمعة مباركة) Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط شرائح التونة التونة طريقة طبخ التونة كيف تطبخ التونة المعلبة كيف تطبخ التونة