طريقة Fettuccine هي وصفة سهلة التحضير بمكونات اقتصادية. فيتوتشيني هو طبق إيطالي. هو نوع من المعكرونة اشتهر في المطابخ الغربية ثم انتشر في جميع أنحاء الوطن العربي. يتم تحضير الفيتوتشيني بالكريمة أو الفطر أو الدجاج ومكونات أخرى حسب الرغبة.
فوسيني. طريقة
المحتويات
الفيتوتشيني هي إحدى الطرق الإيطالية المشهورة بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. سيدتي ، يمكنك صنع فيتوتشيني في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات بسيطة للحصول على طعم مشابه لمذاق المطاعم الإيطالية وتحضير طبق فيتوتشيني لك عزيزتي ، بالمكونات التي تحتاجينها لتحضيره:
مكونات فيتوتشيني
يمكن تحضير الفيتوتشيني بخطوات بسيطة ، والآن نعرض لكم مكونات الفيتوتشيني وهي:
- نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- فص ثوم مفروم.
- كيلو صدور دجاج.
- لتر من كريمة الطهي.
- علبة باستا فيتوتشيني.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- شريحة من البصل المفروم ناعماً.
- كوب من الفطر
كيفية صنع الفيتوتشيني
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف كيف تحضر الفيتوتشيني ، فهذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد ، والخطوات التالية في تحضير الفيتوتشيني:
- أولًا ، نقطع الفطر وصدر الدجاج إلى شرائح رفيعة جدًا.
- يُغلى الفيتوتشيني في الماء الساخن حتى ينضج قليلاً ، مع إضافة الملح إلى الماء المغلي.
- نضيف الزبدة وزيت الزيتون في وعاء عميق ، ثم نضيف صدور الدجاج المفرومة.
- يتبل الدجاج بالفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح وصلصة الصويا.
- قلبي جيدًا ، ثم غطي المقلاة واتركي الدجاج يطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أطفئي النار ، أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً في طبق آخر.
- نضيف البصل والثوم إلى نفس الوعاء ونقلب ، ثم نضيف الفطر وربع كوب من الماء ونقلب حتى يصبح لون الفطر بنياً ذهبياً.
- نكّهي الفطر بالملح والبهارات والفلفل الأسود ، وغطّيه واتركيه حتى ينضج.
- تُسكب الكريما فوق قدر مع المشروم ، وعندما يغلي يُضاف الدجاج الذي تم طهيه مسبقًا.
- نضيف باقي المكونات (البقدونس ، الموزاريلا ، جوزة الطيب) ونخلط جيداً.
- أضيفي المعكرونة المطبوخة وقلبي الخليط ، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يمتص الإسباجيتي كل الصلصة.
- نرفع الفيتوتشيني عن الحرارة ونضعه في أطباق التقديم بصحة ورضا.
كيفية صنع المعكرونة العادية
طريقة فيتوتشيني ألفريدو
سيدتي يمكنك تحضير طبق فيتوتشيني الفريدو بخطوات بسيطة وسهلة للحصول على المذاق الاصلي للوصفة والتي يمكن تحضيرها في اقل من نصف ساعة وتقديمها كطبق اسباجيتي لذيذ وسريع الطبخ لعائلتك. تعرف على كيفية صنعه بالمكونات واتبع الخطوات الواردة في هذه الفقرة.
مكونات فيتوتشيني ألفريدو
يمكن تحضير فيتوتشيني ألفريدو بخطوات بسيطة ، والآن نعرض لك مكونات فيتوتشيني ألفريدو وهي:
- ملعقة صغيرة ملح.
- 500 جرام من الفيتوتشيني.
- نصف كوب كريمة ثقيلة.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
كيفية صنع فيتوتشيني ألفريدو
بعد تحضير المكونات السابقة ، يجب أن تعرف كيف تصنع فيتوتشيني ألفريدو.
- تُسلق السباغيتي في قدر كبيرة مع الماء المغلي المملح حتى تنضج نصفها.
- احتفظي بكوب من ماء المعكرونة وصفيها.
- أضيفي الكريمة والزبدة إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- اتركي المزيج على الغاز حتى تذوب الزبدة وتغلي الكريمة.
- أضيفي جبنة البارميزان إلى الخليط ، وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي المعجون المسلوق إلى الخليط الكريمي وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- اترك الصلصة تنضج لمدة عشر دقائق ، حتى تتكاثف السباغيتي قليلاً وتمتص السباغيتي الصلصة.
- يُرفع الفيتوتشيني عن النار ، ويُسكب في طبق التقديم ويُرش بالبقدونس المفروم ويُقدّم على الفور.
ماسالا هندية أصلية بالدجاج والكريمة
فيتوتشيني بالدجاج و الكريمة
يعد الفيتوتشيني من أكثر الأطباق اللذيذة واللذيذة حيث يمكن تحضيره بمجموعة متنوعة من الطرق والنكهات. في هذا المقال سنناقش مدى سهولة صنع فيتوتشيني بالدجاج والكريمة وبالكميات المتوفرة في كل منزل لتحصل على الطعم الرائع الذي يحبه أفراد عائلتك ، ومن أهم هذه المكونات:
مكونات فيتوتشيني الدجاج والكريمة
يمكنك عمل فيتوتشيني الدجاج والكريمة في بضع خطوات سهلة ، لذلك نعرض لك الآن مكونات فيتوتشيني الدجاج والكريمة ، وهي:
- عبوة من المعكرونة المجففة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نقطع بصلة صغيرة إلى مكعبات.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب بازلاء مجمدة.
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة ناعماً.
- ثلاث أغصان من الشبت الطازج المفروم.
- علبة معجون الطماطم.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- خمس ملاعق كبيرة زبدة.
- مكعب مرق الدجاج.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
- قطعتان من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى مكعبات.
طريقة عمل فيتوتشيني الدجاج والكريمة
بعد تحضير المكوّنات السابقة يجب أن تعرف كيف تصنع فيتوتشيني الدجاج والكريمة ، هذا الطبق من أسهل الطبق في التحضير ولا يأخذ الكثير من الوقت والجهد.
- تُسلق المعكرونة في قدر كبيرة مع الماء المغلي المملح. اتركه ينضج لمدة 12 دقيقة ، حتى ينضج. ثم يصفى ويوضع جانبا في قدر أخرى.
- سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
- يُحمّى الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى البصل والفلفل الأخضر والثوم حتى يذبل.
- قلبي مزيج الدجاج والبصل واتركيه حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا.
- يُمزج البازلاء والكزبرة والشبت ومعجون الطماطم مع كمية كافية من الماء لعمل صلصة سميكة ، ثم يُضاف إلى الدجاج.
- استمري في طهي خليط الدجاج مع التحريك من حين لآخر حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي وتكثف الصلصة.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- لتحضير صلصة البشاميل ، نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة ، ثم نذوب مكعب مرقة الدجاج في الزبدة المذابة ، مع التحريك باستمرار ، ثم يقلب الدقيق حتى يصبح ناعماً.
- يُضاف السائل إلى الخليط ويتبل بالفلفل الأسود.
- استمر في الطهي والتقليب حتى تتكاثف الصلصة.
- تُمزج المعكرونة المطبوخة مع نصف صلصة البشاميل في وعاء ، ثم توضع نصف كمية المكرونة في طبق للخبز وتوضع نصف مزيج الدجاج ونصف جبنة الموزاريلا فوقها.
- ضعي طبقة من المعكرونة بخليط الدجاج وبقية صلصة البشاميل ، ثم ضعي فوقها جبنة الموتزاريلا المتبقية.
- تُخبز الفيتوتشيني في فرن مُسخن لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالكامل.
- يُرفع الفيتوتشيني من الفرن ويُقدّم على الفور.
وصفة كريمة فريك .. هناك طرق عديدة لعمل أشهى الأطباق.
فيتوتشيني بالفطر
باستا الفيتوتشيني بالفطر من الوصفات التي يبحث عنها الكثير من ربات البيوت لتحضير طبق شهي ولذيذ لأفراد عائلاتهن ، لأن الفيتوتشيني مع الفطر من الأطباق المفضلة للكبار والصغار.
مكونات فيتوتشيني الفطر
يمكن صنع الفيتوتشيني من الفطر بطريقة بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات فيتوتشيني الفطر وهي كالتالي:
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 16 أونصة فطر بورسيني مقطع
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- كوب ونصف من الكريمة الثقيلة.
- كوب وربع جبن بارميزان مبشور.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رطل من الفيتوتشيني الطازج.
- ماء مملح للمعكرونة.
- بقدونس مفروم طازج.
كيفية صنع الفيتوتشيني مع الفطر
بعد تحضير المكوّنات السابقة يجب أن تعرف كيف تحضر الفيتوتشيني بالفطر ، هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات فيتوتشيني الفطر:
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية.
- يُضاف الفطر المفروم ويُطهى لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويتحول إلى كراميل.
- أضيفي فصين من الثوم إلى الفطر واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين ، ثم أخرجي المزيج من المقلاة وضعيه جانبًا في وعاء آخر.
- أضف أربع ملاعق كبيرة من الزبدة وبقية فصوص الثوم إلى المقلاة.
- اتركي الثوم ينضج لمدة دقيقة ، ثم أضيفي الكريمة الثقيلة واتركيها على نار متوسطة لمدة ثماني دقائق ، حتى تبدأ الكريمة في التكاثف.
- يُغلى الماء في قدر كبيرة ، ويُضاف قليل من الملح ، ويُضاف الفيتوتشيني ويُطهى وفقًا لتوجيهات العبوة.
- أضيفي جبنة البارميزان تدريجياً إلى الكريمة واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
- أضف الفلفل الأسود والملح إلى الخليط.
- نضع الفطر في الصلصة ، ثم نضيف الفيتوتشيني المطبوخ في صلصة المشروم الكريمية.
- يُضاف البقدونس الطازج إلى الفيتوتشيني ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- يُسكب فيتوتشيني الفطر في طبق التقديم ، بالصحة والعافية.
طريقة سهلة وسريعة لشواء ستيك الدجاج
طريقة التونة فيتوتشيني
في الموقع ، نقدم لك تركيبة فيتوتشيني التونة اللذيذة واللذيذة ، وبما أنك سيدة مميزة في وصفاتك ، يمكنك تحضيرها في المنزل لأفراد عائلتك ذوي الذوق الرفيع. فيما يلي مكونات صنع فيتوتشيني التونة في المنزل:
مكونات فيتوتشيني التونة
لصنع فيتوتشيني التونة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 500 جرام من المعكرونة.
- كوب زيت زيتون.
- شريحتان من الفلفل الحار.
- علبة تونة مجففة.
- خمس فصوص ثوم مفرومة.
كيفية صنع فيتوتشيني التونة
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف كيف تصنع فيتوتشيني التونة ، فهذا الطبق من أسهل الأطباق في التحضير ولا يأخذ الكثير من الوقت والجهد.
- اسلقي السباغيتي حسب التعليمات المدونة على العبوة.
- صفّي المعكرونة من البئر وانقليها إلى وعاء.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الفلفل الحار والثوم.
- قلبي الثوم والفلفل الحار حتى يتغير لونهما.
- أضيفي التونة والمعكرونة وزيت الزيتون والمعكرونة إلى المقلاة.
- يقلب المزيج لمدة دقيقة ثم ينقل إلى طبق التقديم.
اصنع سلطة التونة بمكونات ووصفات مختلفة .. اكتشف أسهل وأفضل الطرق
في الختام انتهينا مقالنا بعد التعرف على طريقة الفيتوتشيني بعدة وصفات مختلفة سهلة التحضير ، بمنتجات مميزة ولذيذة مثل طريقة فيتوتشيني الفطر والتونة وطريقة فيتوتشيني بالدجاج والكريمة ، حيث يمكنك بسهولة تجربتها هذه الوصفات اللذيذة لعائلتك.