طريقة سهلة لصنع الفلافل في المنزل ، الفلافل هو طبق شعبي وتقليدي في مختلف أنحاء العالم العربي ، لذيذ ولذيذ في النكهة وعادة ما يتم تناوله على الإفطار مع طبق من الحمص أو الفاصوليا ، أو يمكن للسيدات صنع الفلافل في المنزل مع مكونات غير مكلفة.
طريقة عمل الفلافل في المنزل في بضع خطوات سهلة
المحتويات
الفلافل من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة لدى الكثير من الناس وتختار العديد من الأمهات طهيها لأفراد عائلاتهم في المنزل وأيضاً شرائها في المطاعم ، ويمكن أن نجد العديد من ربات البيوت يبحثن عن الطريقة الصحيحة والسهلة لتحضيرها . هو – هي. قم بطهي الفلافل في المنزل ، لذلك اخترنا لك سيدتي محتويات الطريقة السهلة لتحضير الفلافل بالكميات التي لديك في خزانة مطبخك.
مكونات الفلافل
سيدتي ، يمكنك بسهولة صنع الفلافل في المنزل بمكونات غير مكلفة لجعلها لذيذة المذاق. أهم مكونات تحضير الفلافل هي:
- كوب بقدونس مفروم.
- ستة فصوص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.
- ملعقتان صغيرتان من النعناع المجفف.
- ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
- رطل من الحمص.
طريقة طبخ الفلافل
يمكن للأمهات طهي الفلافل في المنزل لإبهار أفراد عائلاتهن بمذاقه اللذيذ ، أفضل من شرائه في المطاعم لأنه سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد باتباع التعليمات التالية:
- سيدتي ، انقعي الحمص أولاً في الماء الساخن طوال اليوم ، وفي صباح اليوم التالي اغسلي الحمص وجففيه من البئر.
- يُطحن الحمص المنقوع في المفرمة ، ثم يُضاف إليه البصل المفروم والثوم.
- استمري في تقطيع الحمص حتى يتمازج مع الثوم والبصل.
- يُضاف البقدونس والنعناع والكزبرة والبقدونس والكمون والملح ومزيج البهارات والفلفل والفلفل الأسود إلى مزيج الحمص.
- انقلي الحمص المطحون إلى وعاء كبير وقلبي جميع المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أضيفي صودا الخبز إلى خليط الفلافل واتركيها لمدة عشر دقائق.
- استخدمي مقلاة فلافل لعمل كرات عجين متوسطة الحجم.
- يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة عميقة ، ويُقلى الفلافل فيه حتى ينضج من الداخل ويُحمّر من الخارج.
هل الفلافل مسموح به في الكيتو؟
طريقة الفلافل السورية
الفلافل السورية من الأطباق الشرقية الشعبية ، التي يحبها الكثير من الناس ، صغارا وكبارا ، لمذاقها الشهي ورائحتها الرائعة. يمكن صنع الفلافل السوري بسهولة ويسر في المنزل ويتطلب المكونات التالية:
مكونات الفلافل السورية
يمكن تحضير الفلافل السوري بخطوات بسيطة ، والآن سنعرض لكم مكونات الفلافل السورية وهي:
- 200 جرام من الحمص.
- ثلاث فصوص ثوم.
- بصل مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- أربع ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
- زيت نباتي للقلي
- نصف ملعقة صغيرة سماق.
طريقة طبخ الفلافل السورية
بعد تحضير المكوّنات السابقة يجب أن تتعرفي على طريقة تحضير الفلافل السورية ، فهذا الطبق سهل التحضير ولا يأخذ الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات عمل فلافل سوري:
- ضعي الحمص في وعاء وغطيه بالماء وانقعيه طوال الليل مع تغيير الماء مرتين.
- يُمزج الثوم والبصل في الخلاط ، ثم يُضاف الحمص المجفف ويُحرَّك حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- نضيف البهارات إلى خليط الفلافل ونخلط جيداً ، ثم نضيف بيكربونات الصودا وبذور السمسم ونخلط جيداً.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة ، ثم استخدمي ملعقة كبيرة أو أداة فلافل لتشكيل خليط الفلافل على شكل كرات بيضاوية.
- اقلي الفلافل بكميات كبيرة من الزيت النباتي في أجزاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضع الفلافل في طبق التقديم ونرش بالسماق والصحة والنعيم.
طريقة عمل الحمص بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة الفلافل اللبناني
لتحضير فلافل لبناني ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
مكونات فلافل لبنانية
إليك المكونات التي يجب أن تحضرها معك لصنع فلافل لبناني في المنزل:
- كوب حمص مجفف.
- كوب فول مقشر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من بيكربونات الصودا.
- فص ثوم مفروم.
- بصلة صغيرة.
- نصف كوب بقدونس.
- ربع كوب كزبرة طازجة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سمسم.
- كوبان من زيت الطهي للقلي.
طريقة طبخ الفلافل اللبناني
بعد تحضير المكوّنات السابقة يجب أن تعرف الآن كيف تصنع الفلافل اللبناني ، هذا الطبق سهل التحضير ولا يأخذ الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات عمل الفلافل اللبناني:
- نقع الحمص والفاصوليا في أوعية كبيرة منفصلة مع كمية كافية من الماء لتغطيتها واتركها طوال الليل.
- أضف 1 ملعقة صغيرة من البيكربونات إلى كل وعاء واخلط جيدًا.
- في اليوم التالي ، اشطف الفول في ماء نظيف واتركه جانبًا.
- في محضر الطعام ، يُمزج الحمص والفاصوليا في أجزاء حتى متوسطة ، ثم ينقل إلى وعاء كبير.
- أضيفي البصل والثوم والكزبرة والبقدونس إلى محضر الطعام واخلطي المكونات جيدًا.
- يُضاف مزيج البصل إلى الحمص والفاصوليا مع التحريك جيداً.
- أضيفي البهارات والملح وملعقة صغيرة من كل من صودا الخبز وزيت الزيتون إلى الخليط وقلبي (يجب ألا يكون خليط الفلافل جافًا جدًا أو رطبًا).
- ضعي عجينة الفلافل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل القلي ، فهذا سيسهل تشكيلها.
- سخني كمية كافية من الزيت النباتي في قدر عميق.
- شكلي الفلافل على شكل كرات باستخدام أداة الفلافل الخاصة.
- توضع حبات الفلافل برفق في وعاء من بذور السمسم وتُقلى في أجزاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضعي الفلافل في طبق تقديم مع صلصة الطحينة والمخللات.
طريقة عمل فطائر اللحم المفروم بأسهل طريقة وحشوة مقرمشة
طريقة الفلافل المصرية
يعتبر المطبخ المصري من أهم المأكولات المميزة ، حيث يقدم أشهى الأطباق والأطباق التي تتميز بمذاقها اللذيذ والرائع مثل الفلافل التي تشتهر في الدول العربية ببساطتها في التحضير وجودتها الممتازة. طعم فريد. في هذه الخطوات نذكر أهم المكونات التي يجب على كل امرأة تحضيرها في المنزل.
مكونات فلافل مصرية
لتحضير فلافل مصري في المنزل وتقديمه لأفراد الأسرة على الإفطار ، يجب إحضار المكونات التالية:
- كوبان من الفاصوليا المجففة.
- نقطع البصل الأحمر إلى أرباع.
- نصف كوب بقدونس طازج.
- نصف كوب كزبرة طازجة.
- نصف كوب شبت طازج.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 كوب سمسم (اختياري)
- زيت نباتي للقلي.
طريقة طبخ الفلافل المصري
فيما يلي خطوات عمل الفلافل المصري:
- ضعي الفول في وعاء كبير وغطيه بالماء.
- دع الفاصوليا تنقع طوال الليل.
- في نهاية فترة النقع ، اشطف الفول بالماء.
- يُمزج الفاصوليا المنقوعة والبصل الأحمر والبقدونس والكزبرة والشبت والثوم والكزبرة والملح والكمون في معالج الطعام للحصول على عجينة فلافل ناعمة وثابتة.
- سخني مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي بذور السمسم واتركيها لمدة خمس دقائق ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول لونها إلى البني ، ثم انقليها إلى طبق كبير.
- شكلي خليط الفاصوليا إلى كرات ، ثم دحرجها في بذور السمسم لتغطي.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة ، ثم اقلي كرات الفاصوليا في أجزاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضع الفلافل على مناشف ورقية لتصريف الزيت.
- توضع بذور الفلافل في طبق التقديم وتقدم على الفور.
طريقة عاشوراء التركية والمصرية
طريقة الفلافل المحشي
سنشرح لك اليوم سيدتي كيفية تحضير الفلافل المحشية بالجبن ، وفق وصفة شهية ومبتكرة ، وفي بضع خطوات بسيطة:
مقادير فلافل محشي
لتحضير فلافل محشي بالمنزل وتقديمه لأفراد الأسرة على الإفطار ، عليك إحضار المكونات التالية:
- كوبين من عجينة الفلافل.
- 1/3 كوب جبن فيتا مطحون ناعماً
- 1/3 كوب فلفل أحمر مفروم ناعم
- كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
- ملعقتان صغيرتان زيت زيتون بكر ممتاز.
- ملاعق صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
- ربع كوب دقيق.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- زيت نباتي للقلي.
- شرائح من الخيار والليمون (للتقديم).
طريقة عمل الفلافل المحشي
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف الآن كيفية تحضير الفلافل المحشي حيث أنها سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت والجهد. إليك طريقة صنع فلافل محشوة بالجبن:
- يوضع مزيج الفلافل في وعاء كبير ويضاف نصف كوب ماء ويقلب جيداً بيديك حتى يصبح الخليط رطباً ولزجاً.
- اتركي خليط الفلافل لمدة 15 دقيقة (أضيفي القليل من الماء إذا جف قليلاً).
- تُمزج جبنة الفيتا والفلفل الأحمر والبقدونس وجبنة البارميزان وزيت الزيتون والخل والنعناع في وعاء كبير باستخدام ملعقة الخلط وتترك جانباً.
- في وعاء متوسط آخر ، اخفقي الطحينة وعصير الليمون ورشة ملح كبيرة (ضعي كمية كافية من الماء لتحضير الصلصة التي تريدينها).
- ضعي مزيج الفلافل على صينية خبز ، ثم شكليها على شكل كرات متوسطة الحجم.
- باستخدام أطراف أصابعك ، اصنع حفرة عميقة في كرات الفلافل واملأها بنصف ملعقة صغيرة من الفلفل وحشوة الفيتا ، ثم غلف الحشو بخليط الفلافل ، ولف الكرات حتى تصبح طرية جدًا لمنع الحشوة من الالتصاق ببعضها البعض. … هو يبدو.
- ضعي كرات الفلافل في الثلاجة بينما يسخن الزيت للقلي.
- سخني الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة.
- تقلى كرات الفلافل في أجزاء في قدر بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضع الفلافل على منشفة ورقية حتى يمتص الزيت.
- قدمي الفلافل مع شرائح الليمون والخيار وصلصة الطحينة.
طريقة عمل خبز الكيتو بدون بيض أو حمص حسب العديد من الوصفات
في الختام انتهينا من مقالتنا بعد أن تعرفنا على طريقة صنع الفلافل في المنزل بكل سهولة وذوق جيد ، وتحدثنا أيضا عن طريقة طهي الفلافل بالمنزل بالطرق المصرية واللبنانية والسورية.