وصفة سما العراقية من ألذ وأشهر وصفات الحلويات في المطبخ العربي حيث يحبها الكبار والصغار ويحبون تناولها لاحتوائها على الكثير من المكسرات ومغطاة بشراب لذيذ يجعلها مذاق مميز. في هذه المقالة سوف نتعلم كيفية جعل هذه الحلوى سهلة.
جلسات استماع عراقية
قم بترقية مطبخك وحضر أشهى الحلويات السهلة للغاية ولن تستغرق الكثير من الوقت والجهد في التحضير
مكونات لصنع الحلويات.
انت تحتاج:
- بياض بيضتين كبيرتين.
- ملعقتان ونصف من الهيل المطحون أو الهيل
- كوب فستق
- كوب لوز.
أقطار:
- كوبان من السكر الأبيض الناعم
- نصف كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.
خطوات تحضير سما عراقية:
أولا ، تحضير الشراب عن طريق إذابة السكر في الماء.
يُسكب الماء مع السكر المذاب في قدر ويوضع على نار عالية.
قلبي الخليط جيدًا حتى يغلي الماء.
نخفض الحرارة ثم نضيف ملح الليمون وقلبي.
دع الخليط يثخن والشراب أكثر سمكًا.
تأكد من تكوين الشراب بوضعه في القليل من الماء البارد ، وإذا التصق وشكل كتل فهو جاهز.
ارفعي المشروب عن النار واتركيه جانباً ليبرد.
افصل الصفار عن البيض.
ضعي بياض البيض في وعاء واضربيه بالخلاط الكهربائي.
استمر في الخفق حتى تحصل على مزيج من اللون الفاتح والرغوة.
أضيفي الشراب تدريجياً إلى البيض واخفقي في اتجاه واحد.
استمر في إضافة الشراب حتى ينفد كل شيء ويذوب تمامًا مع البيض.
يخفق الخليط لمدة دقيقتين أخريين.
أضف الجوز والهيل المطحون لديك بالفعل ، ويمكنك إضافة أي مكسرات أخرى تحبها.
نأخذ صينية خبز ونضع عليها طبقة من السمن أو الزبدة.
رشي القليل من النشاء أو الدقيق داخل المقلاة لمنع الخليط من الالتصاق بالمقلاة والجوانب.
انقعي ملعقة كبيرة من الماء ثم انقلي المزيج إلى قدر مسطحة الجوانب.
ضعي صينية الخبز في الثلاجة أو الفريزر طوال الليل ، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.
Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط سما العراقية حلويات سما العراقية كيف تصنع سما العراقية في المنزل كيف تصنع سما العراقية
