الكسرولة الخزفية تستخدم في طهي الخضار سواء كانت دجاج أو لحم أو سمك ويمكننا عمل ذلك بدون طهي وهذه الطواجن منتشرة في دول المغرب العربي ومنها الجزائر والمغرب وتونس.
كيفية صنع طبق خزفي بسلة لحم.
المحتويات
مكونات:
- قطع نصف كيلو من اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- رطل من البازلاء مع الجزر.
- رطل من الطماطم المفرومة.
- قطعي حبتين من البطاطس إلى مكعبات.
- قطعي بصلتين إلى مكعبات.
- نقطع البصل إلى أرباع.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن
- دور لورا.
- 3 حبات هيل.
- ملح وفلفل أسود
- 2 كوب شوربة.
طريقة التحضير:
طريقة عمل الطاجين المفروم
مكونات:
- ربع كيلو لحم مفروم.
- عصير الطماطم.
- ملعقة صلصة.
- ملح وفلفل أسود
- معالج الاسترداد.
- بصل مقطع.
طريقة التحضير:
- ارفعي القدر على النار بكمية مناسبة من الزبدة أو السمن ، ثم أضيفي البصل حتى يذبل ، ثم أضيفي اللحم المفروم.
- امزجي المكونات مع رشة فلفل أسود ، ثم أضيفي صلصة عصير الطماطم وقلبي البازلاء والجزر.
- نترك المكونات على النار حتى تنضج ثم نضيف الملح ونقلب المكونات مرة أخرى ونقدمها مع الأرز المصري والمخللات والبلاه والشيفا.
فوائد البازلاء والجزر.
- يحفز حركة الأمعاء لأنه غني بالألياف ويخفض نسبة الكوليسترول ويحافظ على توازن السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الطعام أثناء الهضم.
- يقوي جهاز المناعة لاحتوائه على مضادات الأكسدة الطبيعية وفيتامين ج الذي يمنع تلف الخلايا ويقي من مخاطر الإصابة بأمراض معينة ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية.
اكتب اسمك في صور صباح الخير لتحية أصدقائك وأحبائك في الصباح.