تعد كفتة البطاطس باللحم المفروم من أشهر الأطباق المصرية التي يجب البحث عنها ، ومن أطباقها الصغيرة ، ويمكن طهيها مع العديد من الأطباق كالأرز والمعكرونة ، وأيضًا إحضار الجزر المتنوع خاصة في فصل الشتاء. كفتة البطاطس باللحم المفروم لأن مكوناتها خفيفة وبسيطة وغير مناسبة للوقت. تابعونا إنه سر عميق معرفة سر كفتة البطاطس باللحم المفروم.
تعتبر كفتة البطاطس من الوجبات الخفيفة المغذية التي تقدم مع جميع المأكولات البحرية وهي من أهم الأطباق التي تمد الجسم بكميات كبيرة جدًا كما تجعل الطعام سهل الهضم ، كما أن البطاطس جيدة للطيران للكبار والصغار على حد سواء ، نوصي بعملها ، لأنها تحتوي على عناصر مغذية لأجسامهم.
سر طبخ كفتة البطاطس باللحم المفروم
المحتويات
والآن مكونات صنع كفتة البطاطس باللحم المفروم:
- 400 جرام لحم مفروم
- قرن من الفلفل الأخضر المقطّع
- فصوص ثوم مفروم
- ربع كوب شبت مفروم
- نصف كوب بقدونس مفروم
- نصف كوب كزبرة مفرومة
- بصل مقطع متوسط الحجم
- جزر متوسط الحجم مبشور
- ثلاث حبات بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- تكسير ناعم
- زيت القلي
- 1 ملعقة صغيرة لحم بقري مفروم ، زنجبيل ، كزبرة مطحونة ناعماً وكركم
- للتغطية: 2 كوب بقسماط ، رشة فلفل أسود ، رشة ملح وبياض بيضة.
طريقة طبخ كفتة البطاطس باللحم المفروم
- نحضر قدر متوسط الحجم ونضع الزيت واللحم على النار لمدة أربع دقائق مع التحريك حتى يجف اللحم.
- ثم نضيف البصل إلى اللحم ونقلب حتى ينضج البصل.
- أضيفي الزنجبيل والثوم إلى اللحم واخلطيهم جيدًا حتى ينضج الثوم.
- ثم نضيف الكركم والبهارات والشبت والفلفل الأسود والبقدونس والجزر والكزبرة والملح على اللحم ونخلط
- ثم قلب المكونات لمدة دقيقة فوق النار حتى يمتص اللحم نكهة البهارات.
- نحضر طبق عريض من البطاطس المسلوقة ونعجنها وهي دافئة.
- ثم نضيف اللحم إلى البطاطس ونقلبهما معًا حتى تمتزج جيدًا وتشكل كفتة متماسكة.
- اتركي المزيج في الثلاجة ليبرد تمامًا قبل التشكيل.
- ثم نقوم بتشكيل سترة على شكل أقراص بالحجم الذي نحتاجه.
- ثم نضع البيض في طبق ونضيف الفلفل والملح ونضربهم بملعقة.
- ضع فتات الخبز على طبق.
- .
- نضع الزيت على نار متوسطة ونضع أقراص الكفتة.
- ثم اقلبها إلى الجانب الآخر حتى تنضج ثم أخرجها على ورق المطبخ.
- ثم قدمها في أوعية التقديم ، والشفاه هنا.
طريقة كفتة البطاطس بالجبن
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة
- بصلة
- ملعقة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل
- كوب جبن موزاريلا
- 2 بيض
- كوب من البسكويت
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل
- باب الملعقة
- نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون
كيف تستعد
- إشارة،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ،،،،،،،،
- ثم نضع عليها البصل الاخضر المفروم والبهارات والملح ونخلط جيدا ام.
- نحن نشكل البطاطا من أجل المال.
- نأخذ جبنة الموزاريلا ونضعها داخل كل كرة بطاطس.
- بيض وملعقتان بيض ، نضع كرات البطاطس ، ثم نضعها في فتات الخبز ، ثم نحمرها بعد وضعها في الثلاجة لمدة ساعة
بطاطس باللحم المفروم.