إجراء لتحضير الهريسة بطريقة سعودية فريدة. الهريس ، الهريسة ، أو القمح من الحميات والأطباق الآسيوية المنتشرة والشائعة في المجتمعات الهندية والعربية ، الهريسة عبارة عن بروتين ، والهريسة طعام دسم غني بالسعرات الحرارية ، وعادة ما يتم تحضير الهريسة في الأماكن العامة ، خاصة أثناء أشهر رمضان وعيد الأضحى وعيد الفطر.
كيف تصنع الهريسة السعودية
المحتويات
مكون
أدناه ، نناقش مكونات الهريسة السعودية.
• 3 لترات من الماء.
• 400 جرام من القمح الكامل.
• 0.5 كجم من شرائح لحم الضأن المفروم.
• 2 مكعبات من المرق.
• 6 حبات هيل أخضر.
• قطعتان من أعواد القرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 100 جرام زبدة غير مملحة و 100 جرام سكر.
طريقة التحضير
بعد ذلك ، سأوضح لك كيفية تحضير الهريسة السعودية بخطوات بسيطة وسهلة.
• اغسلي القمح وانقعيه في الماء لمدة 12 ساعة.
• ضعي قطع اللحم في وعاء كبير ، أضيفي الماء واتركيها حتى الغليان لإزالة الرغوة عن السطح.
• يضاف القمح ومكعبات مرقة اللحم البقري وحبات الهال والقرفة والفلفل الأسود.
• غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة ساعتين أو حتى ينضج اللحم والقمح تمامًا. أضف الماء المغلي إذا لزم الأمر.
• يقلب اللحم والقمح بين الحين والآخر ويذوب الزبدة ويصب فوق سطح الهريسة ويرش بالسكر.
كيفية صنع هريس اللحم
مكون
• نصف كوب سمن.
• 1 كغ لكل منهما: لحوم وقمح.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
طريقة التحضير
• اغسل القمح جيداً وانقعه في الماء لعدة ساعات.
• ضعي القمح في وعاء وأضيفي اللحم وغطيه بالماء.
• اتركي القمح واللحم يغليان على نار عالية لمدة ساعة ، ثم خففي النار وغطي القدر.
• تُترك الهريسة على النار لعدة ساعات لفتح حبات القمح وإزالة أي نشاء يحتوي عليها وطهي اللحم جيدًا.
• باستخدام ملعقة خشبية كبيرة ، حرك الأرنب واللحم حتى يمتزج اللحم مع القمح وتشكيل خليط متجانس ثم أضف الملح.
• ضعي القمح واللحوم في وعاء الخلاط واهرسيه.
• ضعي الهريسة في وعاء تقديم واسع واسكبي السمن المذاب.
هكذا انتهيت من كتابة سطور هذا المقال. أولاً شرحت كيفية صنع هريسة سعودية فريدة بخطوات بسيطة وسهلة حتى تتمكن من تحضيرها وطهيها عندما تكون مشغولاً ، ثم شرحت كيفية صنعها. طريقة عمل هريسة اللحم حيث يفضل كثير من الناس الهريسة باللحم.
