التوحد هو حالة تؤثر على نمو الدماغ عند الأطفال، وتسبب هذه الحالة مشاكل في التفاعل الاجتماعي ومهارات الاتصال وكذلك قيود في أنماط السلوك، كما يتأثر التوحد بالعوامل الوراثية والبيئية.
«الصحة» نحدد أرقام ساخنة لمن يعاني مشكلات صحية بسبب تناول الفسيخ على الفطار
وحساسية الغذاء عبارة عن رد فعل مبالغ فيه من جهاز المناعة على أكل معين، وتظهر هذه الحساسية بشكل سريع، أي بعد تناول الطعام المسبب للحساسية في غضون ثوان أو بعد ساعتين كحد أقصى.
وتظهر الحساسية على شكل طفح جلدي أو ضيق في التنفس، وصعوبة في البلع، أو تورم في الشفاه أو الأسنان أو الحلق، وانخفاض مفاجئ في ضغط الدم، وآلام في المعدة، وإسهال.
وفي السنوات الأخيرة، اقترحت دراسات مختلفة معظمها في أدبيات الطب البديل أن الحساسية الغذائية تلعب دورًا في التسبب في التوحد أو تفاقمه على وجه التحديد ، تم إلقاء اللوم على الجلوتين (بروتين القمح) والكازين (بروتين الحليب) لتفاقم الأعراض لدى الأطفال المصابين بالتوحد.
ويُشعر أن بروتينات الطعام هذه تتحلل إلى بروتينات أصغر (ببتيدات) تعمل مثل المخدرات لدى الأطفال المصابين بالتوحد ، مما يؤدي إلى تفاقم التغيرات السلوكية، وذلك حسب ما ذكره موقع “verywellhealth”.
ومرض التوحد أيضًا، بما في ذلك البيض والطماطم والباذنجان والأفوكادو والفلفل الأحمر وفول الصويا والذرة.
ومع ذلك، فإن مؤلفي الطب البديل حول موضوع التوحد والحساسية الغذائية يعترفون بأن اختبارات الحساسية تجاه هذه الأطعمة ، وكذلك للقمح والحليب ، عادة ما تكون سلبية ، وأن معظم هؤلاء الأطفال لا يبدو أنهم يعانون من أعراض نموذجية للطعام مثل الحساسية لذلك ، يوصون باختبار أجسام مضادة معينة (IgG) ضد هذه الأطعمة.
ولسوء الحظ، لا يوجد تأكيد على أن وجود جسم مضاد IgG لطعام (أغذية) معين يرتبط بإزالة الأعراض بعد تجنب الطعام. علاوة على ذلك ، فإن وجود بعض الأجسام المضادة IgG الغذائية يساعد على التنبؤ بالتسامح عند الأطفال الذين يتغلبون على الحساسية الغذائية الحقيقية التي تهدد الحياة.
وبالتالي، فإن ممارسة طلب أجسام مضادة IgG محددة ضد الأطعمة تتعارض مع مجموعة من الإرشادات المعروفة باسم معلمات الممارسة للاختبار التشخيصي للحساسية. تنص هذه الإرشادات ، التي يتبعها أخصائيو الحساسية والمناعة المعتمدون من مجلس الإدارة ، على أن الأجسام المضادة IgG ليس لها دور في تشخيص الحساسية الغذائية.
وأكدت دراسة أمريكية أن الأطفال الذين يعانون من اضطرابات طيف التوحد يكونون أكثر عرضة بمرتين ونصف من غيرهم للإصابة بحساسية الغذاء.
وأجرى هذه الدراسة فريق من الباحثون من جامعة آيوا، أن التوحد قد يحدث بسبب الحساسية الغذائية.
وأظهرت الدراسة التي أجريت على ما يقارب 200 ألف طفل أن الذين يعانون من اضطرابات طيف التوحد، كانوا أكثر عرضة بمرتين ونصف من غيرهم للإصابة بحساسية الغذاء.
ويقول الدكتور واي باو، اختصاصي علم الأوبئة في جامعة آيوا: “من الممكن أن يكون للاضطرابات المناعية عمليات تبدأ في وقت مبكر من الحياة، تؤثر بعد ذلك على نمو الدماغ والأداء الاجتماعي، ما يؤدي إلى تطور اضطراب طيف التوحد”.
وأضاف: “لا نعرف أيهما يأتي أولا، حساسية الغذاء أم اضطراب طيف التوحد، لذلك هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات للأطفال منذ ولادتهم، لتحديد ذلك”.
وحللت الدراسة المعلومات الصحية التي جمعتها الدراسة الاستقصائية الوطنية للصحة، وهي مسح سنوي للأسر الأمريكية تجريه مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها.
وتوصل الباحثون إلى أن 11.25% من الأطفال الذين تم تشخيصهم بأنهم مصابون بالتوحد، يعانون من حساسية تجاه الطعام، أكثر بـ 4.25% من الأطفال الذين لم يتم تشخيص إصابتهم بالتوحد، ولديهم حساسية تجاه الطعام.
ونظرا لأن الدراسة مبنية على نتائج المسح فقط، لم يتمكن فريق الدكتور باو من إثبات ما إذا كانت هناك علاقة سببية بين التوحد والحساسية الغذائية، إلا أن الدراسات السابقة اقترحت أن زيادة إنتاج الأجسام المضادة، وردود الفعل المفرطة للنظام المناعي، تسبب اختلال وظائف المخ وتشوهات عصبية وتغييرات في بيئة القناة الهضمية، ما يؤدي إلى حساسية الغذاء.
ووجد الباحثون أيضا أن 18.73% من الأطفال المصابين بالتوحد يعانون من الحساسية التنفسية، مقابل 12.08% من الأطفال الذين لا يعانون التوحد ومصابون بالحساسية التنفسية، وكان هناك 16.81% من الأطفال المصابين بالتوحد لديهم حساسية جلدية، مقابل 9.84% من أقرانهم غير المصابين بالتوحد.