بكوب دقيق اعملي 30 قطعة من الاكلير الفرنسي بكل سهولة في 10 دقائق فقط

كيفية صنع Eclair الفرنسية Eclair الفرنسية هي واحدة من أحلى الأنواع التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء بسبب جاذبيتها وجاذبيتها وجاذبيتها لأنها جاهزة لتقديم فكرة مقالة لك.

مكونات عجينة إكلير بسيطة ويمكن العثور عليها في كل منزل ، وتنتهي بتفاصيل الأطعمة الكاملة والزبدة والبيض.

كيفية صنع إكلير فرنسي

مقادير العجين

• كوب كبير من الماء.
• ربع كوب كبير زبدة.
• وعاء كبير من الدقيق.
• اربع بيضات.
• 8 جرامات من الملح.

مكونات الحشو

• 2 كوب كبير من الحليب.
• 100 جرام سكر.
• 50 جرام نشاء.
• ثلاث صفار بيض.
• القليل من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
• نصف ملعقة كبيرة زبدة.

مكونات التغليف

• كوب كبير وربع شوكولاتة مطحونة.
• 100 جرام كريمة مخفوقة.

كيفية صنع إكلير فرنسي

صب الماء في قدر مقاومة للحريق ، ثم ضعه على نار متوسطة حتى يسخن ، ثم أضف الزبدة عليه واتركه يذوب.

اسكبي المزيج على الماء ، ثم قلبي المزيج لمدة 120 ثانية ، ثم اخلطي المزيج في الماء.

ضعي المزيج السابق بعد أن يبرد في الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفي البيض ، ثم اعجن بعد الثلاثاء حتى تحصلي على عجينة لبنان.

شكلي العجينة على شكل أسطواني متوسط ​​الحجم ، ثم ضعيها في مقلاة غير لاصقة ، ثم ضعيها في فرن محمى لمدة 45 دقيقة على نار متوسطة.

ضعي الإكلير جانبًا حتى يبرد ، ثم اخلطي قشر الليمون مع الحليب في وعاء حراري ، ثم ضعيها على النار واتركيها حتى الغليان

نخلط صفار البيض جيداً مع النشا والسكر بمضرب كهربائي ، ثم نضيفه ونقلبه ، ثم انتظر خمس دقائق.

نسكب مزيج صفار البيض في وعاء ساخن ، ثم نضعه على النار ، ثم نستمر في التقليب حتى يتماسك الخليط في قوام كثيف ، ثم تضاف المكونات ، ثم تخلط لمدة أربع دقائق.

ضعي مزيج صفار البيض في وعاء محكم الغلق ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

خذ إكلير وقم بعمل قطع طولي فيه ، ثم املأه بمزيج من صفار البيض.

.

انشر خليط الشوكولاتة فوق إكلايرس الفرنسية حتى تصبح جاهزة للتقديم.

كيفية صنع اكلير بدون بيض

انتهاء

• كوبان من الماء.
• كوب دقيق ناعم.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• وعاء كبير من الزبدة المذابة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشو

• كوب كبير من الكاسترد.
• كوب كبير من صوص الشوكولاتة للتزيين

اكتب اسمك على صور صباح الخير لتحية أصدقائك وأحبائك في الصباح. Facebook Messenger WhatsApp Twitter Copy Link Eclair Eclair Method Eclair Work Paper Eclair Work Paper Eclair Work Paper