تعد الطحينة من الصلصات اللذيذة التي تستخدم مع العديد من الأطعمة وخاصة سترة ، وعندما يذهب الأطفال إلى المطاعم ويتذوقون الطحينة فيها ، فإنهم يريدون تناول نفس الطعم عند عودتهم إلى المنزل. الطحينة وعملك في المنزل مضمونان من حيث النظافة ، وكميته ستزداد بتكاليف بسيطة جدا ، وفي هذا المقال سنخبرك كيف تطبخ الطحينة في المنزل كما في المطاعم.
كيف تطبخ الطحينة في المنزل
المحتويات
يمكنك صنع الطحينة في المنزل دون شرائها في الخارج ، ويمكنك فعل ذلك ببساطة وبتكلفة زهيدة ، وإليك بعض الطرق للقيام بذلك.
طحينة السمسم
يمكن صنع طحينة السمسم بسهولة في المنزل. ها هي وصفتك الطبية:
مكونات:
- كوب سمسم ابيض.
- نصف كوب زيت ذرة نقي.
- ملعقتان صغيرتان من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- طاحونة كهربائية
- خلاط كهربائي.
- جرة زجاجية كبيرة.
- مقلاة لقلي بذور السمسم.
طريقة:
- تقلى بذور السمسم في مقلاة مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضعه في مطحنة بن وطحنه جيدًا.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى الخلاط.
- أضف بذور السمسم إلى الدقيق.
- يمكنك إضافة الملح كما تريد.
- يُسكب زيت الذرة تدريجياً أثناء تشغيل الخلاط.
- صب الطحينة في برطمان زجاجي واستخدمها لتحضير سلطة الطحينة متى شئت.
طريقة عمل دقيق الفول السوداني
يمكنك عمل طحينة الفول السوداني ، وإليك الطريقة:
مكونات:
- نصف كوب فول سوداني غير محمص.
- نصف كوب زيت ذرة نقي.
- كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- طاحونة كهربائية
- وعاء متوسط.
- ملعقة خشبية للتقليب.
- طاحونة كهربائية
- جرة متوسطة الحجم.
طريقة:
- يقلى الفول السوداني في مقلاة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية.
- طحن الفول السوداني في مفرمة اللحم الكهربائية.
- ضع الفول السوداني في الخلاط.
- يضاف الدقيق ويقلب جيدا.
- أضف الزيت بالتدريج حتى تحصل على القوام المطلوب.
- يُسكب دقيق الفول السوداني في برطمان ويوضع في الثلاجة.
- أخرجيها حسب الحاجة لتحضير سلطة طحينة مع وجبتك.
أسعار طلاء جوتن في المملكة العربية السعودية Facebook Messenger WhatsApp Twitter نسخ الرابط كيفية صنع الطحينة البيضاء كيفية طهي مكونات الطحينة الخام لصنع طحينة السمسم