المايونيز هو شكل من أشكال الصلصات يتم تقديمه مع العديد من الأطعمة والوجبات الخفيفة حيث أنه يخدم نفس وظيفة الكاتشب حيث أنه يعطي الطعام نكهة طعام لذيذة ويسهل صنعه في المنزل … … المكونات بسيطة وهناك طرق عديدة لطهيها: البعض يضيف البيض والبعض الآخر بدون بيض ، لدرجة أن البعض يفضل طهيه بدون بيض.
مايونيز خالي من البيض
المحتويات
مكونات:
- نصف كوب من الكفير.
- ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
- كوب زيت نباتي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
طريقة التحضير:
- يُسكب الحليب في وعاء ويخلط جيدًا بالخلاط.
- ثم أضيفي الخل والملح واستمري في التقليب جيدًا.
- ثم أضيفي الزبدة تدريجيًا إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يتم الحصول على خليط لزج.
مايونيز البطاطس
مكونات:
- بطاطا مسلوقة.
- كوب حليب سائل زيت نباتي.
- ملاعق صغيرة من الخل.
طريقة التحضير:
- نضع: البطاطس والحليب السائل في الخلاط وتخلط جيدا.
- ثم أضيفي الخل تدريجياً واستمري في التحريك ، ثم أضيفي الزيت تدريجياً واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط لزج.
مايونيز على معدة فارغة
مكونات:
- كوب زبدة.
- نصف كوب حليب الصويا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- قليلا من الحب.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- اخلطي أولاً: الحليب والملح والخردل في وعاء وقلبي باستمرار حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- ثم أضيفي عصير الليمون تدريجياً للحصول على القوام المطلوب.
- ثم نضيف الخردل والملح ونقلب مرة أخرى.
مايونيز على معدة فارغة بدون بيض
مكونات:
- كاس من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- قليل من الملح
- الفلفل الأبيض؛
- 4 ملاعق صغيرة من الخل.
- ملعقة خردل.
- رشة من مسحوق الثوم.
- نصف كوب من زيت عباد الشمس.
طريقة التحضير:
- قم بإذابة النشا في الماء البارد ، ثم ضعيها على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يصبح القوام كثيفًا.
- ثم نرفع القدر عن النار ونضيف الملح والخردل ومسحوق الثوم والخل والفلفل الأبيض.
- أضيفي زيت عباد الشمس تدريجيًا إلى الخليط واستمري في التقليب حتى الحصول على القوام المناسب.
- ثم انقلي المزيج إلى وعاء آخر واستخدميه.
الفرق بين البروتينات الحيوانية والنباتية Facebook Messenger WhatsApp Twitter Copy Link كيفية صنع مايونيز خالٍ من البيض كيفية صنع مايونيز خالٍ من البيض مايونيز بدون مكونات بيض للمايونيز الخالي من البيض