انسي تشتريها تأني من برة طريقة عمل الفراخ المقرمشة مستوية من جوة ومقرمشة جدا من برة هتعجب عائلتك تحفة

اجعل الدجاج المقرمش من النكهات المميزة التي يفضلها الصغار والكبار على حد سواء. هناك أشخاص يذهبون إلى مطاعم معينة لتناول الدجاج المقرمش ، والعديد من النساء يهتمن بصحة أفراد الأسرة ويتساءلن عن كيفية طهيه. الدجاج المقرمش اللذيذ مع فطائر المطعم التي تفضل عائلتك تناولها في المنزل يضمن جودة ونقاء ما يأكلونه ، ومن أجل ذلك ، سنقدم طريقة لعمل الدجاج المقرمش بأسهل طريقة ممكنة.

دجاج مقرمش

مقادير الدجاج المقرمش

• نقطع الدجاج إلى 8 قطع ونغسل جيدا.
• كوب ونصف من الدقيق.
• 2 ملاعق طعام من رقائق الذرة أو فتات الخبز.
• نصف كوب خل.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل حار.
• نصف ملعقة كبيرة زعتر.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقة كبيرة بهار الدجاج
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقتان ونصف من الكفير.
• 2 بيض
• كمية صغيرة من الماء تساوي حوالي نصف كوب.

خطوات عمل الدجاج المقرمش

• اسلقي الدجاج في ماء مغلي لمدة ربع ساعة ، ثم أخرجي الدجاج وصفيه جيداً.
• نأخذ طبقًا مناسبًا ونضع فيه البيض ونخفق جيدًا ، ثم نضيف جميع البهارات والملح والخل ونخلط كل شيء جيدًا.
• نضيف الدقيق والحليب إلى الماء ونخلط جيداً ، ثم نضيفهما إلى الخليط السابق.
• نأخذ قطع الدجاج ونضعها في الخليط ، مع التأكد من وصول الخليط إلى جميع جوانب كل قطعة.
• غطي قطع الدجاج بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• يخرجونها من الثلاجة ، ويأخذون مقلاة بها الكثير من الزيت ويضعونها على النار ، وعندما يسخن الزيت ، تنطفئ النار.
• نضيف كمية معينة من الدقيق وفتات الخبز لكل قطعة دجاج ونضعها في الزبدة ونطهى بسرعة حتى نقلب قطع الدجاج بعد أن يكون لها نفس اللون الذهبي.
• يتم إخراجها من الزيت ووضعها على ورق المطبخ حتى يتم امتصاص الزيت الزائد ووضعها على طبق التقديم وهي ساخنة.

كيف تطبخ كنتاكي فرايد تشيكن

مكونات دجاج كنتاكي المقلية المقرمشة

• 8-10 قطع دجاج متوسطة الحجم ، تُغسل جيداً.
• 2 كوب من الدقيق.
• كوب بسكويت مطحون.
• كوب من رقائق الذرة المطحونة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة (إكليل الجبل / الفلفل / الثوم المسحوق / البصل المسحوق / الزعتر / الزنجبيل / المريمية)
• نصف كوب من الكفير.
• كوب حليب.
• 2 بيض مخفوق

خطوات عمل دجاج كنتاكي المقلي

• أحضر وعاءً مناسبًا وضع فيه الدجاج للتتبيلة مع الزبادي والملح والفلفل الأسود والسكر.

اخلطي جميع البهارات جيداً مع قطع الدجاج وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

• قلبي الحليب والبيض جيدًا وأضيفي قطع الدجاج إلى الخليط مع التأكد من وصول الخليط إلى جميع القطع.
• تُغطى كل دجاجة برفق في فتات الخبز ، ثم في مزيج الدقيق ، ثم في مزيج الحليب والبيض ، ثم في مزيج رقائق الذرة.
• سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة وأضيفي قطع الدجاج مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• تقشر الزبدة على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد وتوضع على طبق التقديم.

جدول رواتب موظفي المملكة العربية السعودية لعام 1444 هـ مع التعيينات