ملوخية من أشهر الأطباق في المطبخ المصري. مذاق مولوخيا لذيذ وسهل التحضير. تتمتع Molochia بالعديد من الفوائد ويبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة لصنع ملوخية مصرية في المنزل ، وفي مقالنا التالي ، سوف نقدم لك طريقة صنع ملوخية مصرية.
ملوخية مصرية
ملوخية مصرية سهلة وسريعة التحضير ، وفي السطور التالية ستجد المكونات الدقيقة لمولوخيا الناجحة.
مكونات مولوشيا المصرية
رطل من مولوشيا الطازجة.
كمية الماء أو المرق اختيارية.
ملعقة ونصف من الثوم المفروم.
ملعقة ونصف من الكزبرة المجففة.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
ملح طعام صغير.
فلفل اسود.
بعض الفلفل الحار المجفف ، إذا أردت.
مكعب من مرق الدجاج أو اللحم حسب نوع المرق.
كيف تطبخ ملوخية مصرية في المنزل
مولوتشيا سريع وسهل التحضير. في السطور التالية سترى مراحل تحضير ملوخية مصرية بمهارة كبيرة.
كيف لطهي الملوخية المصرية
يتم جمع الملوخية وتنظيفها ثم غسلها جيدًا للتأكد من نقائها.
يتم قطع أو شحذ Molochia على مخرطة يدوية.
نأخذ قدرًا ونضع فيه مولوشين ، ثم نرفعها فوق النار ، ونضيف الماء أو المرق تدريجيًا حتى تحصل على القوام المطلوب.
ثم أضيفي مكعب المرقة واتركي الملوخية تغلي ، ثم ارفعيها عن النار.
نحضر مقلاة ونضع فيها الثوم المفروم ونتركه على النار مع التحريك حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
ثم أضيفي الكزبرة إلى الثوم واستمري في التقليب حتى يتحول لونها إلى الأحمر.
بعد ذلك ، يتم وضع الملوخية فوق الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب ، ثم يضاف الملح مع التحريك إذا رغبت في ذلك.
ثم ضع الملوخية على طبق التقديم وتهنئة.
مكونات لصنع الملوخية المجففة.
كوب ملوشيا جاف ، خالي من الشوائب.
كوبان ونصف من مرق الدجاج أو اللحم البقري.
الثوم المفروم ناعما
ملح طعام صغير.
بذور الكراوية المطحونة.
كزبرة مجففة
ملعقة من الزبدة.
ملعقة زيت.
مراحل طبخ الملوخية الجافة.
نحضر قدر ونضيف المرق بالملح والبهارات ونترك الخليط يغلي.
بعد ذلك ، يضاف الملوخية إلى الخليط السابق ، وإذا اقتربت من الغليان ، ترفع عن النار وتغطى بغطاء.
ارفعي إناءً ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة والزبدة ، ثم أضيفي الثوم مع التحريك من حين لآخر.
ثم تضاف الكزبرة مع التحريك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يُضاف مزيج الثوم إلى الملوخية مع التحريك من حين لآخر وتقديمه.
فطور شهي .. طريقة عمل طبق بطاطس بالبسطرمة Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط كيف تطبخ ملوخية مصرية بالقلي
