وقال الكاتب والصحفي محمد فودة: “لطالما كنت أفعل الأشياء في حجمها الطبيعي ولم أترك السحر يخترق قلبي مهما كانت الأسباب والدوافع. استطاع رائد التربية الراحل الدكتورة سعاد كفافي ، مؤسس جامعة ميسرا للعلوم والتكنولوجيا ، كيمو ، بأسلوبه الممتع وكلماته البسيطة والسهلة ، في دقائق معدودة أن يقدم قصة نضال الدكتورة سعاد كفافي أمام شخصية أسطورية بكل معنى الكلمة … شخص ، يستحق ويستحق البقاء. الاسم هو “القاهرة المستحيلة”.
وأضافت فودة: “هذا ما يمنحني الثقة الكاملة بأن الصفات الإنسانية النبيلة لابنها خالد الطوحي رئيس مجلس أمناء جامعة ميسرا للعلوم والتكنولوجيا ، ورغبته المستمرة في المشاركة في العمل الإنساني والمسؤولية الاجتماعية لم تنشأ. من فراغ ، بل هي “جينات بشرية”. الذي ورثه عن والدته المثقفة التي سيذكرها تاريخها بكل خير في مجال التعليم الخاص ، الذي لم يكن طريقه ممهدًا بالورود ، بل كان طريقًا صعبًا وصعبًا ، مليئًا بالعقبات ، ولكن بقوة الإرادة والصبر والإصرار والمثابرة استطاعت إنشاء مبنى تعليمي تمثله جامعة مصر للعلوم والتكنولوجيا ومستشفى سعاد كافي الجامعي. …
لفتت فودة إلي أن التعرف دائما يؤدي إلى نتائج لأننا الآن أمام مبنى تعليمي رفيع المستوى ولكنه يزداد نجاحا وتألق يوما بعد يوم … مما يدفعني للقول إن روح الدكتورة سعاد كفافي ستبقى هادئة ومطمئنة وهي ترى أحلامها تتحقق وطموحاتها تنمو وتتغلغل في الآفاق. خاصة بعد أن أصبحت جامعة ميسرا للعلوم والتكنولوجيا بيد نجله خالد الطوحي من الجامعات العالمية بسبب عدد هائل من بروتوكولات التعاون مع أكبر الجامعات في العالم ، وكذلك لما حققته من إنجازات ونجاحات كان آخرها تصنيف خمس نجوم في تكنولوجيا المعلومات ، الإنجاز. إنه الأول من نوعه في إفريقيا والشرق الأوسط.