الطحينة نوع من الوجبات الخفيفة التي توضع على المائدة ، ولن تكتمل المائدة بدونها ، كما أنها تحتوي على أحماض أمينية ، لذلك يمكننا تحضيرها في المنزل بطريقة آمنة وصحية.
كيف تطبخ الطحينة
المحتويات
مكونات
- استخدم نصف كوب من الطحينة النيئة.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
كيف تستعد
- نحضر وعاء كبير وواسع نضع فيه نصف كوب طحينة وأربع فصوص ثوم مفرومة وملعقة خل وملعقة ملح طعام وملعقة كمون ونقلب.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط الطحينة واستمري في التقليب ، ثم أضيفي كمية كافية من الماء لخلط المزيج معًا حتى يصبح خليط الطحينة لزجًا.
- نقدم خلطة الطحينة مع إضافة ملعقة زيت وهي جاهزة.
طريقة عمل الطحينة بالحليب
مكونات
- كمية كافية من الطحينة النيئة تعادل ثلاث ملاعق كبيرة.
- نصف كوب من الجبن القريش.
- ربع كوب عصير ليمون.
- استخدم ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- قطّع حبتين من الفلفل الحار الأخضر إلى قطع صغيرة.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- حفنة من البقدونس للتزيين.
كيف تستعد
- نستخدم وعاءً صغيرًا ونضع فيه ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة النيئة ، ونضيف نصف كوب من الزبادي ، ثم نضيف عصير الليمون ونقلب حتى يتجانسوا تمامًا.
- يُضاف الخل الأبيض وملح المائدة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح خليط الطحينة ناعمًا وسلسًا.
- بعد الطهي ، نضع مزيج الطحينة واللبن في طبق حتى يصبح جاهزًا للتقديم ، ونزينه بالبقدونس بعد تقطيعه ونضيف إليه الفلفل الأخضر ، ثم نضيف الزيت النباتي اللازم للزينة.
كيف تحسب نهاية الخدمة وماهي الشروط المحددة للمشاركة Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط اسرار طبخ الطحينة باستخدام الطحينة محلية الصنع الطحينة الخام الاصلية