أسهل طريقة لعمل المندي باللحم تهتم الكثير من النساء وربات البيوت بتقديم أنواع جديدة من الأطباق على طاولة المنزل كل يوم، وربما مع انتشار الإنترنت، يرغبن في التنويع إلى طرق جديدة للطهي . بدأ العديد من الأشخاص حول العالم في استخدامه، وحتى ربات البيوت يمكنهن تعلم طرق جديدة للطهي بسهولة. هناك أيضًا العديد من الكتب التي تحتوي على تعليمات مفصلة حول كيفية صنع الحلويات والأطعمة الأخرى. سأوضح لك اليوم كيفية صنع المندي باستخدام اللحم. سأوضح لك كيفية صنع المندي بسهولة في المنزل.
أسهل طريقة لعمل المندي باللحم
المحتويات
ماندي يأتي بعدة طرق. يمكنك تحضير المندي ووضع الدجاج المشوي فوقه، أو يمكنك تحضير المندي باستخدام اللحم.
- نغسل اللحم جيداً، ثم نقطعه إلى قطع كبيرة، ثم نصفيه جيداً.
- يوضع اللحم في قدر ويطهى على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة من اللحم.
- تضاف قطع البصل المقشرة إلى المكونات السابقة مع بضعة أكواب من الماء، وتوضع على النار لمدة نصف ساعة، ثم يضاف القليل من الملح والهيل وورق الغار اللازم والبهارات الأخرى وتترك. الحرارة حتى ينضج تماما.
- ابدأ بتحضير الأرز من هنا. اغسليه جيداً ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة تقريباً.
- بعد أن ينضج اللحم، أخرجيه من الحساء، وصفيه من خلال مصفاة خاصة، ثم أعيديه إلى القدر.
- تخلط البهارات والفلفل الأسود والزعفران و1 ملعقة كبيرة زيت وقليل من الملح ويتبل اللحم ويلف بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- صفي الأرز من ماء النقع ثم ضعيه في المرق المسلوق واتركيه حتى ينضج ويتشرب الماء.
- أضيفي أوراق الزعفران إلى الأرز.
- أشعل الفحم حتى يصل إلى الجمر.
- اصنعي حفرة في الأرز، وأحضري قطعة من ورق القصدير وضعي فيها الجمر المحترق، ثم اسكبي الزيت فوق الجمر، ثم غطي المقلاة على الفور.
- اتركي القدر على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز.
تحضير المندي باللحم في الفرن
يعتبر المندي من الأطباق اللذيذة وتريد الكثير من النساء معرفة الطريقة الصحيحة لتحضير المندي باللحم أو الدجاج في المنزل. وإليك الطريقة:
- بعد غسل الأرز جيداً، قومي بنقعه في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- يُسلق اللحم ويُضاف إليه الماء ويُضاف إليه البصل المُقطع إلى أرباع.
- تصفية عصير اللحم وإضافته مباشرة إلى القدر بعد طبخه.
- نخلط جميع بهارات المندي (الزنجبيل والفلفل الأسود والهيل والملح) جيداً.
- نتبل اللحم، ونغطيه بورق الألمنيوم، ونضعه في الفرن ليصبح أكثر لذة.
- تضاف البهارات المذكورة أعلاه إلى الأرز، ويقلب جيداً.
- نشعل الفحم حتى ينضج، ثم نضعه داخل ورق الألمنيوم، ونضيف إليه ملعقة من الزيت النباتي، ونغطي القدر بالغطاء. لا ينبغي أن تحترق النار.
- قم بتغطية الدرج بإحكام واتركه لبضع دقائق. إذا كنت تريد أن يبدو طعامك أكثر جمالا، أضف ألوان الطعام المختلفة، وخاصة الأحمر والأصفر، إلى الأرز قبل دقائق قليلة من الطهي. ينتشر اللون في جميع أنحاء الأرز.
- في النهاية، ضعي الأرز في وعاء مفتوح، ضعي فوقه قطع اللحم وزينيه بالمكسرات وشرائح الليمون والبقدونس.
ولذلك قدمنا لقرائنا الأعزاء أسهل طريقة لعمل المندي باللحم في المنزل دون الحاجة لشراء المندي من الخارج.
