تعتبر كعكة التمر من أهم أنواع الكيكات ذات الفوائد الصحية المذهلة لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم. في هذه المقالة ، نقدم لك طريقة تاريخ البسكويت ، لذا ترقبوا ذلك.
طريقة كعكة التمر
مكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب تمر محفور.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- قليل من الملح
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- كوب سكر ناعم.
- نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 2 بيض
- فانيلا؛
- كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير:
بعد تقطيع التمر نضعهم في وعاء ونصب كوب من الماء المغلي فوقه ونتركه لمدة ساعة حتى يذوب في الماء ويصبح طرياً.
يُضاف الزعفران والهيل المطحون إلى التمر ، ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُنقل الدقيق المنخل إلى وعاء آخر.
أضيفي البيكنج بودر ، صودا الخبز ، ورشة ملح ، ثم اخفقي السكر والزبدة باستخدام الخلاط الكهربائي للحصول على قوام كريمي.
ضعي البيض في خليط السكر والزبدة والفانيليا وقلبي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي هذا المزيج إلى خليط الدقيق والتمر.
قلّبي المكونات جيدًا في اتجاه واحد لتحضير خليط الكيك ، ثم خذي صينية خبز مدهونة بالزبدة ومرشات بالدقيق واسكبي مزيج الكيك فيها.
ضعي الكعكة في فرن ساخن واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ، وعندما تخرج ، اتركيها تبرد قليلًا ، ثم قطّعيها وقدميها.
كعكة التمر مع صوص التوفي
مكونات:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب من الماء المغلي.
- كوب سكر ناعم.
- نصف كوب زبدة طرية.
- 100 جرام من التمر المفروم.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- ملعقة ونصف من الهيل الفاخر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- قليل من الملح
- نصف ملعقة كبيرة زعفران.
- 2 بيض
تكوين صلصة الكراميل:
- كوب وربع سكر بني فاتح.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب كريمة.
طريقة التحضير:
تحتاج أولاً إلى تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة ، ثم تحضير صينية خبز مدهونة بالزبدة والدقيق ، وتخلط التمر في وعاء عميق.
يُضاف الهيل والزعفران إلى الماء وصودا الخبز وتقلب المكونات حتى تصبح ناعمة ، ثم يُحضر وعاء ، ويُخلط السكر والزبدة ويُخفق بالخلاط.
عندما يصبح المزيج ناعمًا ، نضيف البيض والفانيليا ونخفق المكونات مرة أخرى ، ثم نمزج الدقيق مع رشة ملح ونقلب جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ودسمة.
نضع السكر والزبدة والقشدة في وعاء ونضعها على النار لمدة دقيقتين ، ثم نرفعها عن النار حتى تبرد ، ثم نسكب الكعكة هنا وعلى الشفاه.
“بطاقات جديدة” اكتب اسمك للعام الجديد 2022 كروت تهنئة فيسبوك ماسنجر واتس اب تويتر رابط نسخ طريقة تمريكا كعكة التمر المقرمشة مع صلصة الكراميل
