تعتبر أوراق العنب المحشوة بالزيت والليمون من أشهر الأطباق في مصر والوطن العربي. إنها أيضًا واحدة من أكثر الإضافات اللذيذة. لها طعم حامض ولذيذ. طعم مقبول أيضًا من قبل العديد من البالغين والأطفال ؛ بالنسبة للكثيرين ، يعتبر نظامًا غذائيًا مغذيًا ، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ؛ مع أفضل العروض ، نضع مجموعة متنوعة من الحشوات ، منها ورق العنب المحشي هو سيد المائدة.
ورق عنب محشي بالزيت والليمون
المحتويات
ورق العنب المحشي من أشهى المقبلات في كثير من بلاد الشام ، ويخطئ الكبار والصغار في تناوله كمذاق رائع ورائع. في هذا المقال سنجهز مكونات وطريقة حشو ورق العنب بالزيت والليمون.
مكونات
تتميز أوراق العنب المحشية بمذاقها الحامض ويمكن تحضيرها في العديد من المناسبات والمناسبات. فيما يلي المكونات والطرق للخطوات التالية ، بالإضافة إلى مكوناتها:
- نصف كيلو ورق عنب متوسط الحجم.
- نصف كوب عصير ليمون.
- رطل من الأرز.
- اختياريا ، قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
- ملعقة من بهارات البهارات.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
- يكفي فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب زيت زيتون.
- كوب كبير من عصير الطماطم.
- حفنة من البقدونس الطازج.
- علبة كزبرة طازجة.
- حفنة من الشبت الطازج.
المكونات القياسية
- لترات من الماء.
- مكعب مرق الدجاج.
- ملح إذا لزم الأمر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- عصير ليمون كبير.
طريقة طهي ورق العنب بالزيت والليمون
- نقع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة.
- يقطع البقدونس وبقية الأعشاب إلى قطع صغيرة جدًا مع البصل المفروم والثوم.
- انقلي باقي المكونات إلى وعاء عميق مع الخليط السابق واخلطيهم جيدًا.
- يُضاف الأرز إلى المزيج ويُحرّك جيداً حتى يتجانس المزيج جيداً.
- تحضر مقلاة بحجم مناسب وتوضع شرائح البطاطس في الأسفل ، ثم توضع أوراق العنب المحشي في الأعلى.
- نفتح الورقة ونضع الحشوة فيها ونغلقها جيدًا حتى لا تخرج الحشوة ، نضعها في قدر ونضع بين كل طبقة رشة من عصير الليمون وزيت الزيتون.
- يُسكب ربع جالون من الماء والمرق والملح والزيت وعصير الليمون في قدر أخرى ويُغلى المزيج.
- ثم أضيفيها إلى الحشوة ، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج بالكامل وجاهزة للتقديم.
كيفية الحصول على مساعدة مالية من الديوان الملكي السعودي 1444 Facebook Messenger WhatsApp Twitter Copy Link تحضير محشي ورق عنب وخلط ورق عنب محشي طريقة تحضير ورق عنب محشي ورق عنب