يعتبر كل من النشا و الجليكوجين بوليمرات لسكر الفركتوز
كل من النشا والجليكوجين هما بوليمرات لسكر الفركتوز. النشا هو مادة نشوية توجد في النباتات وتعتبر مصدرا هاما للطاقة في الغذاء. والجليكوجين هو الشكل الذي يخزن به الفركتوز في الجسم البشري. كلاهما يتكون من وحدات الفركتوز المتصلة ببعضها البعض لتكوين سلاسل طويلة. يعتبر كلا النشا والجليكوجين مهمين لوظائف الجسم والحصول على الطاقة اللازمة.